honeydropのちょっとした日々

パンとお菓子の小さな教室とたまに開かれるお店「honeydrop」 美味しいものや楽しいことに囲まれていたい店主の日々の徒然

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次女の小学校の入学式がありました。今年の桜は遅咲きで。近所の野川の桜もこれから満開になりそう色んな出来事に押しつぶされそうになったけど、今は落ち着いていままでの生活を丁寧に過ごして行きたいと思います。そんな中での次女の入学式は本当に嬉しかった・・・一生懸 ... 続きを読む
次女の小学校の入学式がありました。

今年の桜は遅咲きで。近所の野川の桜もこれから満開になりそう

色んな出来事に押しつぶされそうになったけど、

今は落ち着いていままでの生活を丁寧に過ごして行きたいと思います。

そんな中での次女の入学式は本当に嬉しかった・・・

一生懸命校長先生のお話を聞く姿は幼稚園の卒園式よりもまた一歩成長した様に見えます。

担任の先生は長女が昨年度担任して頂いた先生!

そんな繋がりもまた嬉しいものですね~

さあ、また一歩前に踏み出して

明日からは2人を笑顔で小学校に送り出します~!!

大好きなお友達もいっしょにね!!

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がんばった袋物達~
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トマトとオレガノの豆乳パン<材料>強力粉・・・200gホールトマト(つぶす)・・・100g豆乳・・・50g塩・・・3gGABANオレガノハーブ・・・小さじ1オリーブオイル・・・大さじ1ドライイースト・・・小さじ4/1<作り方>粉類をボウルに入れてドライイーストは水小 ... 続きを読む
トマトとオレガノの豆乳パン

<材料>

強力粉・・・200g

ホールトマト(つぶす)・・・100g

豆乳・・・50g

塩・・・3g

GABANオレガノハーブ・・・小さじ1

オリーブオイル・・・大さじ1

ドライイースト・・・小さじ4/1



<作り方>

粉類をボウルに入れてドライイーストは水小さじ1で溶いて入れる

ホールトマト、豆乳、オリーブオイル、オレガノも加えて10分ほどこねる。

1次発酵・・・30℃で2倍にふくらむまで(2時間くらい)

ベンチタイム・・・55g位に分けて10分(ぬれ布巾かける)

丸め直して

2次発酵・・・30℃で1時間くらい(1,5倍目目安)

焼成・・・190℃で20分(オーブンにより調節)



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ふんわりとできました~

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中にはさんでもそのままでもおいしいですよ!!

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上野動物園にパンダを見に行きました連休明けのこどもの作文みたい・・・ワタシは実はお留守番おばあちゃんと孫で行ってきました~4月4日って無料開放だったのです!無料開放ってこどもの日かと思ってました。公開したばかりのパンダちゃん(しんしん?)相当並んだらしいで ... 続きを読む
上野動物園にパンダを見に行きました

連休明けのこどもの作文みたい・・・


ワタシは実はお留守番

おばあちゃんと孫で行ってきました~

4月4日って無料開放だったのです!

無料開放ってこどもの日かと思ってました。

公開したばかりのパンダちゃん(しんしん?)

相当並んだらしいです・・・子ども曰く(ディズニーランドみたいに!)



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「写真は一枚だけにしてください~」って係の方が叫んでいたそう


こどもは割と早く見れたようですが・・パンダさんは次女が撮影


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このパンダは撮り放題だったでしょう~

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ムスメ達のいつものお気に入りはやっぱりフラミンゴ


動物園がすっごい混んでるってなんだかいいですよね!

おばあちゃんに感謝です!

ワタシはなにをしていたか!

・・・縫い物続行中~・・・明後日入学式・・・

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今日はラボのオーディションがありこどもは午前中からおでかけです。ラボもこんな時期ですが一生懸命練習していた子供たちの意向を汲んで下さりそのままオーディションを決行!こどもたちが没頭できる環境があること、本当に感謝です~しかも「桜咲く!」ということで子供た ... 続きを読む
今日はラボのオーディションがありこどもは午前中からおでかけです。
ラボもこんな時期ですが一生懸命練習していた子供たちの意向を汲んで下さりそのままオーディションを決行!こどもたちが没頭できる環境があること、本当に感謝です~

しかも
「桜咲く!」ということで子供たち大喜び!目標があるってすばらしい~

そして、私はその間入学準備で縫い物~!!

え?!6日が入学式!!


急ピッチでございます~!!


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前回の続きですが実は、レシピブログのモニターに当選していたのです~「春のおうちパーティーを楽しむ♪カクテル&スパイスレシピ」今回の幼稚園年長役員ランチ会でさっそく使わせて頂きました。まずはお得意のパンでこちらのイタリアンハーブをたっぷり入れて、ミルクベー ... 続きを読む
前回の続きですが実は、レシピブログのモニターに当選していたのです~

「春のおうちパーティーを楽しむ♪カクテル&スパイスレシピ」

今回の幼稚園年長役員ランチ会でさっそく使わせて頂きました。

まずはお得意のパンで

こちらのイタリアンハーブをたっぷり入れて、ミルクベースのふんわりパンを焼きました。

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ハーブの良い香りがお部屋に漂いました~

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お肉にはオレガノとタイムをいれてイタリアン風に炒めて

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ハーブを入れるだけで香りが広がり、お手軽なのに本格的になりますね


そしてこちらのキャベツとトマトの煮込み料理にもイタリアンハーブが大活躍です。
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ブッフェスタイルなので子どももママもお好きなだけどうぞ

そしてカクテルはこの三種類!!
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カルーアは自宅に大きなボトルがあったのでこちらから・・・

みなさんソーダで割ったり、オレンジジュースで割ったりと楽しんでますが一押しはこちら!!

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自家製のいちごのシロップ大さじ2とカシス大さじ2をいれて炭酸ソーダ100ccで割ります~


カクテルだとアルコールも調節できるし、いろんなアレンジが出来て楽しいですね


3nextdoorでたくさん作りました~!!akkonちゃんお疲れさま!

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総勢25名!家に良く入ったな~と

もちろんデザートもたっぷり
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ミルクプリン・抹茶シフォン・チョコとココナッツのアメリカンクッキー・バナナケーキ

やっぱり甘いものは別腹なようですね
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今回の3nextdoorの企画は卒園を迎えた年長役員ママと子ども達で打ち上げランチです

そして売り上げは今回の被災地へ募金することになりました。

そして、たくさんのママ達が参加してくださいました~!

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料理もお菓子も盛りだくさん!

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最後にはこんなかわいいメッセージをいただきましたよ~!!

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嬉しかったです!こどもの笑顔をもらえることがなによりも幸せ


詳しいメニューはまた明日・・・


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アメリカンなクッキーを焼きました。今日のチャリティランチ会@幼稚園年長役員お疲れさま会にてお出しするので。中身はチョコとくるみとココナッツ相当なアメリカンなヤツです!詳細は明日UPします!まゆちゃん待っててねそして大量のいちごをゲットしたので恒例のジャムを ... 続きを読む
アメリカンなクッキーを焼きました。

今日のチャリティランチ会@幼稚園年長役員お疲れさま会にてお出しするので。

中身はチョコとくるみとココナッツ

相当なアメリカンなヤツです!

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詳細は明日UPします!まゆちゃん待っててね


そして大量のいちごをゲットしたので恒例のジャムを作りました。

今回はゆるゆるめでいちごはしっかり残しめで~


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自家製食パンにクリチと合わせて食べちゃおう~

このいちごジャムは仙台で被災された親戚に送るつもりです。中1日で届くらしいので(ヤマト最高)パンも焼いて一緒に送ろうと思います。

こちらはお友達から頂いたジャム

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なんてカワイイラッピング

いちごにバニラまで入っちゃってる美味しいジャムでした!

開けてから一日で無くなる予感です・・・


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昨日は久しぶりの習い事パン教室でした。パン教室というよりはパン研究室前回の「粉」に続き「酵母」のお勉強少し前に恵比寿のフレサージュ(こちらはパン教室!)で天然酵母のレッスンを受けて来たので、予習はバッチリさ~・・・甘かった色々と生物的観点からお話してくださ ... 続きを読む
昨日は久しぶりの習い事
パン教室でした。パン教室というよりはパン研究室
前回の「粉」に続き「酵母」のお勉強

少し前に恵比寿のフレサージュ(こちらはパン教室!)で天然酵母のレッスンを受けて来たので、予習はバッチリさ~

・・・甘かった

photo:01



色々と生物的観点からお話してくださいました・・

なるほど~!!と、思うものもあれば「??」って感じで通り過ぎてしまうものも。



しかし、これからのパン生活に大いに役立ちそうです~

photo:02



後、こちらが気になった先生の私物

photo:03



デジタルスケールスプーン版!!

スプーン部分が取り外し出来るそう。

随分前に雑貨屋さんで購入したそうなのでもう無いかもしれないのですが、
いいなーの一品でした!!




調布駅は電力が大きいのか、いつも計画停電をばっちり行うそうです。うちは住宅街の中だからか早い内に対象から外されてました。が、もちろん節電は続行中です。そして、その調布駅そばの天神通りで頑張っているあずきや安堂さんに大判焼きを買いに行きました~お店の方は大 ... 続きを読む
調布駅は電力が大きいのか、いつも計画停電をばっちり行うそうです。

うちは住宅街の中だからか早い内に対象から外されてました。が、もちろん節電は続行中です。

そして、その調布駅そばの天神通りで頑張っているあずきや安堂さんに大判焼きを買いに行きました~

お店の方は大変時期なのに笑顔で頑張ってました

「停電中も開けてるんですよ~」なんて笑顔で話されていてほんと頼もしい!!

このお店は中に入ってる具が全部手作りなのも嬉しい



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クリームチーズとあんこの組み合わせ

ベーグルでフィリングにする組み合わせしょっぱあまいのが美味しい~


昨日は次女が卒園後幼稚園に遊びに行きました。

地震から一度も幼稚園に通えないまま卒園式になってしまった次女

突然大声で泣き叫び始めて


「本当はもっと幼稚園であそびたかったんだよ~!!お母さんに言っちゃいけないってわかってるけど!!」と。

もちろん被災された地域のこどもたちはもっともっと辛い気持ちです。

でも母はやっぱり

こんなに我慢していたムスメを思うとやっぱり辛い・・・

そしてこんな気持ちをうまく伝えられないこどももきっとたくさんいます。


そんなこどもの小さな思いを幼稚園が汲んでくださり

お天気のよい午前中、卒園児を呼んで下さり先生方とたっぷり遊ばせてくださりました


すごくすごく嬉しかった・・・本当に感謝です!!

次女もこれで振り返らずに新一年生になれるでしょう。

ワタシもこれから、少しでも誰かのために、「よかった」と思える事ができるようになりたいです。



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週末家族で吉祥寺へ行きました。ガソリンの影響かいつもは大渋滞の井の頭通りもスイスイのバスに乗ってダンナサマの誕生日プレゼントが延期になっていたのでお目当てのメガネを買うのが目的でした。家族でお出かけって久しぶりです。地震前もそんなに行かなかったのですが、 ... 続きを読む
週末家族で吉祥寺へ行きました。
ガソリンの影響かいつもは大渋滞の井の頭通りもスイスイのバスに乗って

ダンナサマの誕生日プレゼントが延期になっていたのでお目当てのメガネを買うのが目的でした。

家族でお出かけって久しぶりです。地震前もそんなに行かなかったのですが、今はひとつひとつのことがありがたく、感謝しながらのお出かけです。


メガネが仕上がるまでヴィレッジヴァンガード

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大好きな本屋さん?本屋・・・雑貨屋さん?ともかくおもしろいお店

子ども連れて来るのは初めてかもしれません


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マニアックな絵本に心躍らす長女

ワタシと一緒に店内をまわり、興奮する次女

結構長い時間楽しんじゃいました。3本入りの子ども歯ブラシを187円でお買い上げ!


そして吉祥寺の横丁といえばハモニカ横丁!

初めて入ったハモニカキッチン

ランチバイキングらしきものを頂きました。

なにせ狭いので取りに行くのも戻るのも大変~!

でもそんなにぎやかな感じがまた嬉しかったりして。





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こんな狭いんですものね!

そしてみんなでいただきます~!

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ほっとする家庭の味ににていました。

野菜やお豆もたくさん使ってとってもおいしい~

そしてデザートはミルクプリンかな?シロップをかけていただきました


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休日の吉祥寺はいつもより少し静かではありましたが、みんな前向きで元気!!

このホームグラウンドをいつまでも大切にしたいからまたこよう!と思います~

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栗原はるみさんは大好きな料理家!その栗原はるみさんレシピが何かのテレビでやっていてなんだかとっても簡単そうだったので作ってみました。ガ!!ワタシ、よく考えたらテレビを良く見ていなかった・・・覚えているのは「炊飯器にマッシュルームの缶詰をいれる」「鶏肉とホ ... 続きを読む
栗原はるみさんは大好きな料理家!

その栗原はるみさんレシピが何かのテレビでやっていてなんだかとっても簡単そうだったので

作ってみました。


ガ!!ワタシ、よく考えたらテレビを良く見ていなかった・・・

覚えているのは「炊飯器にマッシュルームの缶詰をいれる」「鶏肉とホールトマトを煮込む」


こんなので作れるのでしょうか・・・


作りますとも!主婦ですから~!!

とりあえず、炊飯器にマッシュルームを入れて、にんじんもすりおろしていれて・・・コンソメすこし。

炊きあがりにバターをひとかけらぽとり入れてた気がするので!!

炊き上がり~
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そして鶏肉は一口大にきり塩こしょうをし、ガーリックで炒め、赤ワインで蒸して・・・

家にあった白菜とルッコラを投入~

大豆もいれて~トマト缶入れて~・・・

完全なオリジナル・・・・

そしてぐつぐつ煮た結果



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テレビでみたものとは大分違ってました~!!


でも、今日も有難く、夕飯にいただきました

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トマト煮の真ん中にあるのはクロテッドクリーム

今回の地震前に賞味期限ぎりぎりのものを買ってたのですが、そのまま冷蔵庫にありました・・・。

もう過ぎちゃいましたが!!やっぱり食べられそうなものはたべちゃいます!!



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うんうんおいしいです。

コンビニで大量にあまって廃棄してしまうおにぎりが未だにあるそうです。

賞味期限って本当のところどうなのでしょうね。

ワタシは家で食べるものはギリギリのお安くなってる方から買うことにしてます~!!

今こそおうちの中でもできること!!


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こんなミックス粉を近所の卸のスーパーで発見ちなみに卸のスーパーは「いずみや」と言います。が、看板に大きく「さしすせそ」と書いてあるのです。どうしても「いずみや」と呼ばずに「さしすせそに行って~・・・」と言ってしまいます・・。そして余談ですが、じつは幼稚園 ... 続きを読む
こんなミックス粉を近所の卸のスーパーで発見

ちなみに卸のスーパーは「いずみや」と言います。が、看板に大きく「さしすせそ」と書いてあるのです。

どうしても「いずみや」と呼ばずに「さしすせそに行って~・・・」と言ってしまいます・・。

そして余談ですが、じつは幼稚園教諭時代の後輩のダンナサマのお父様の経営されてるお店でもあります!すごい偶然だったのですが・・・。

余談はともかく、

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こちらのミックス粉牛乳や卵を使用しますが、最近見かけない2品なので節約モードで半量はお水やオリーブオイルを入れてみました。

いちごソースは例のアレを再び三たび・・・(まちがえてアーモンドパウダー入れてしまったアレです)



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カフェで食べるのよりもおいしいかも~!!
なんて自画自賛しながら近所のこどもたちと一緒におやつにいただきました~
ところで、「リエージュ風」ってなんでしょうね??


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天気がよくて、電気使用も控えていたので!ひさ~しぶりにパンを焼きました。実は地震の後、一度だけ焼いてみたのですが、発酵を待っていられない・・・なんとも切ないパンが焼けてしまったのです。余震も続いていたし、心がかなりの不安定だったので、気持ちが全然入らなか ... 続きを読む
天気がよくて、電気使用も控えていたので!

ひさ~しぶりにパンを焼きました。

実は地震の後、一度だけ焼いてみたのですが、発酵を待っていられない・・・

なんとも切ないパンが焼けてしまったのです。


余震も続いていたし、心がかなりの不安定だったので、気持ちが全然入らなかったみたいです。

パンやお菓子を焼くときは、多少なりとも食べてくれる人を思い浮かべながら焼いてます。

それが全然できなかった。

でも今は、気持ちがゆっくりと落ち着いてきたので、食べてくれる人はもとより、元気になってほしい

すべての人や事、モノにむかって焼いている気がしました。



いつも普通に焼いている事が自分自身へのセラピーにもなり

「お!! honey dropちゃん、パンやいたんだね~」って言われ、その人の嬉しそうな顔をみてると

やっぱりワタシ、パンもお菓子も焼こう!と、おもいました。



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つやっつやのベーグルはミニサイズ


お友達とのお昼ごはんにピザを焼きました



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ちょっと焼き過ぎ?

そしてこの目のいちごソースを巻き込んで春っぽいいちごパンも



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いつかみなさんにも!!



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