honeydropのちょっとした日々

パンとお菓子の小さな教室とたまに開かれるお店「honeydrop」 美味しいものや楽しいことに囲まれていたい店主の日々の徒然

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最近毎朝焼いてますいつも美味しいと思うと続けちゃうオートミールのおかゆとか玉子焼きとか・・で、突然飽きるのです笑なんでもそうなのですがやりきっちゃうと終わりそれでしばらくして思い出してまた作ろうかと思うとすっかりレシピを忘れてブログを見返したりしてレッス ... 続きを読む
最近毎朝焼いてます
いつも美味しいと思うと続けちゃう
オートミールのおかゆとか
玉子焼きとか・・
で、突然飽きるのです笑
なんでもそうなのですが
やりきっちゃうと終わり

それでしばらくして思い出して
また作ろうかと思うとすっかりレシピを忘れて
ブログを見返したりして

レッスンの時のレシピも大体やり切ると忘れます

多分キャパ少ないから入れる時には出さないと

これぞインプットアウトプット!
(いや、多分違う・・)

今回は少しコツも含めて

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前回から改良

材料は半分で1枚分です


おからパンケーキ

〈材料〉

玉子・・1個
ラカント・・大さじ2
豆乳・・大さじ2
おからパウダー・・大さじ2と1/2
オオバコ・・小さじ1
ベーキングパウダー・・小さじ1/2

〈作り方〉

①玉子をボウルにときほぐしラカントを入れたらハンドミキサーでもったりするまで混ぜる
②豆乳、おからパウダー、オオバコ、ベーキングパウダーを入れてざっと混ぜ合わせる
③フライパンに生地を入れたら弱火で3分くらい生地を返してフタをして3分くらい焼く
④仕上げにバターやはちみつをのせて出来上がり

ポイント②では、混ぜすぎない
③は弱火で生地がくっつかない小さめのフライパンを使う

これでOK!
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美味しそうですよね
薄力粉のパンケーキよりは滑らかさは劣るけど
ふわもち感は十分あります
これがおからからできているだなんてすごいなぁって思いながら食べてます笑

最近はすごい細かいおからパウダーも売っているので
なるべく細かいものがオススメです



今度はオートミールのパンケーキも作ってみようと思います〜

色々とおからパウダーにハマり作っています最近のベストパンケーキ!粉類がおからパウダーだけなのにこんなにふわっとできるのは嬉しいなあおからパンケーキ〈材料〉玉子 2個豆乳 50ml位ラカント 大さじ2〜3おからパウダー 大さじ4ベーキングパウダー 小さじ1弱オオバコ ... 続きを読む

色々とおからパウダーにハマり作っています


最近のベストパンケーキ!


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粉類がおからパウダーだけなのにこんなにふわっとできるのは嬉しいなあ

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おからパンケーキ


〈材料〉


玉子 2

豆乳 50ml

ラカント 大さじ23

おからパウダー 大さじ4

ベーキングパウダー 小さじ1

オオバコ 小さじ1


〈作り方〉


①玉子を割ほぐし、電動ミキサーなどで撹拌、さらにラカントを入れてホワッとなるまで混ぜる


②豆乳、おからパウダー、ベーキングパウダー、オオバコを入れて優しく混ぜ合わせる


③くっつかない加工がしてあるフライパンに流し入れ

弱火で23分ひっくり返した蓋をして再び3分くらい焼いて出来上がり



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油を敷かないので

加工フライパンは必須


我が家は最近18センチのフライパンを愛用しています


ひとりご飯の時間が増えたのでそれぞれがちょこっと作るのにちょうどいいです



オオバコはわらび餅を作るのに買ってみたのですすごい量なので流石に飽きてきて


今では粉物いつ来る時に少し入れてもっちり感を出してもらっています


パンケーキに入れてもその効果がありそうです!



丸々1枚頂いても246kcal 位です


このままだと甘味が少ないので

良質なバターとか

非加熱の蜂蜜をかけて頂くとこれまた美味しい


そうなると糖質は多少増えますが

非加熱の蜂蜜は身体にとてもいいのでよしとします笑



また行きたいなあ夏の思い出家族で唯一出かけたいつもの貸別荘子どもたちが小さかった頃と同じルートで日の水牧場ひろーいテラスで家族だけの贅沢な時間おそろいのワンピース作って着せてこの牧場を走り回ってたなぁあれからもう10年以上今ではおすまししてスマホいじってま ... 続きを読む
また行きたいなあ

夏の思い出

家族で唯一出かけたいつもの貸別荘

子どもたちが小さかった頃と同じルートで
日の水牧場

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ひろーいテラスで
家族だけの贅沢な時間

おそろいのワンピース作って着せて
この牧場を走り回ってたなぁ

あれからもう10年以上
今ではおすまししてスマホいじってます笑

小淵沢はもう秋かなぁ

相変わらず続けていますゆるくダイエット朝はしっかりがモットーなぜならばいっぱい動くから笑お菓子パンレッスンを中心に仕事していた時も身体は良く動かしていたと思いますが保育士はそれ以上!いや〜ほんと動きます笑なのでしっかりと食べてチャージしたいけど糖質脂質は ... 続きを読む
相変わらず続けています
ゆるくダイエット


朝はしっかりがモットー

なぜならば
いっぱい動くから笑

お菓子パンレッスンを中心に仕事していた時も
身体は良く動かしていたと思いますが

保育士はそれ以上!
いや〜ほんと動きます笑

なのでしっかりと食べてチャージしたいけど
糖質脂質は控えめに

大好きなパンは全粒粉などの低GIを意識して食べてます
血糖値を急激にあげないという事が大事らしい
全粒粉は食物繊維がたくさん入っているので(粒ごと挽く)小腸への糖の吸収をゆっくりしてくれるそうです


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コロナ禍でもいい方向に変化できることもある
外食できない分
今のうちに食生活も意識して変えていこうと思っています

とはいえ
大好きな小麦系はやめるつもりもなく笑

休みの日にたくさん運動した時は
美味しいお菓子も食べてます〜!


全粒粉パン
カンパーニュ どちらも山梨のパン屋さん
オムレツ (玉子・豆乳・ケチャップ)

キャベツ・きゅうり・ミニトマト (柿のドレッシング)
カマンベール
鯖水煮 
無脂肪ヨーグルト(キウイ・非加熱はちみつ)
コーヒー

450kcl 以内

ちなみにカロリー計算は
「あすけん」というアプリを利用しています

食べたものを入れると勝手に計算してくれます
ただ家で作るものって結構オリジナルなので
材料から入れるのは面倒な部分もあり
全て正確ではないけれど笑


気づけばもう9月中旬最近季節を感じ辛くなっている様な〜8月の事ですが実家のある田無まで調布から歩きました田無神社は今は有名なパワースポット龍神様に私もお願い事などしたり待ち受けにするとご利益があると言われるショックアイさんの直筆の一筆書き?チャイジンジャー ... 続きを読む
気づけばもう9月中旬
最近季節を感じ辛くなっている様な〜


8月の事ですが
実家のある田無まで
調布から歩きました
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田無神社は
今は有名なパワースポット
龍神様に
私もお願い事などしたり


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待ち受けにするとご利益があると言われる
ショックアイさんの直筆の一筆書き?

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チャイジンジャー美味しかった



土地勘あればこの距離
驚くかも笑

ここのところ
どこまでも歩くという事が趣味になって来ました

終点は公園だったり神社だったり
はたまたスーパーだったり!

歩いているとなんだか色々とスッキリします
1人で歩くか夫と2人なので
密も避けられるので一石二鳥

電車も最近乗ってないし
本当は街中も行きたいけれど
もう少しの辛抱だと思って
しばらくは黙々と歩きます

いつか行ったシリーズ西荻窪の松庵文庫田舎にきたかの様な雰囲気古民家カフェってなんでこんなに落ち着くのでしょうねしばし癒されました ... 続きを読む
いつか行ったシリーズ

西荻窪の松庵文庫

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田舎にきたかの様な雰囲気
古民家カフェってなんでこんなに落ち着くのでしょうね

しばし癒されました

大好きな人や場所ってあるものですずっと行きたくて念願叶った場所の一つがカフェロッタ残念な事に今月いっぱいで閉店だそう駆け込みセーフ?少し前ですが行かれることができましたいいカフェなのです残念ですがきっとまた別の形で再会できると信じています ... 続きを読む
大好きな人や場所ってあるものです

ずっと行きたくて念願叶った場所の一つが
カフェロッタ

残念な事に今月いっぱいで閉店だそう

駆け込みセーフ?少し前ですが行かれることができました

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いいカフェなのです

残念ですがきっとまた別の形で再会できると信じています


最近の朝ごはんシンプルオムレツ(玉子・豆乳・塩・山梨のケチャップ!)野菜サラダ(レタス・軽く塩したきゅうり・ミニトマト)ごぼうソテー(オリーブオイル・塩)パルメザンチーズ全粒粉と大麦パンおから蒸しパン(レンジで簡単におから・玉子・ラカント)巨峰あずき(圧力鍋で蒸し ... 続きを読む
最近の朝ごはん

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シンプルオムレツ(玉子・豆乳・塩・山梨のケチャップ!)
野菜サラダ(レタス・軽く塩したきゅうり・ミニトマト)
ごぼうソテー(オリーブオイル・塩)
パルメザンチーズ
全粒粉と大麦パン
おから蒸しパン(レンジで簡単におから・玉子・ラカント)
巨峰
あずき(圧力鍋で蒸しラカントかけた)
コーヒー

これで450〜500kcal位かな

朝はたっぷり食べたいので500kcalを目安に考えてます

今は緩い糖質オフ
砂糖はラカントに置き換えて

前は朝は和風オートミールにしてたけど
私は朝にパンが食べたい様で(仕事場のお昼はがっつり和食だからからかもしれない)

我慢は良くないので
パンを食べます!

あずきは大好きで腹持ちも身体にもいいと聞き
一袋を1日冷蔵庫で水に浸して
ゆでこぼし一回したら
圧力鍋でひたひた水で約3分加圧(これは機種によります)
冷めたら50gずつ小分けして冷凍
食べるごとに解凍してます
無糖だからお好みで蜂蜜やラカントなどかけて
私はじゃりじゃりしているラカントが好きなので
こちらをかけてます

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井の頭公園がえりにふと立ち寄りご挨拶ジブリはリニューアルしたしクラウドファンディンもしたしでちょっとした話題ですが入場券なくてもトトロには会えます久しぶりですうちのメイが幼稚園以来あの時は本当に猫バスにメイが乗ってました笑(きっと全国のメイちゃんの親はそう ... 続きを読む
井の頭公園がえりにふと立ち寄りご挨拶
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ジブリはリニューアルしたし
クラウドファンディンもしたしでちょっとした話題ですが

入場券なくても

トトロには会えます

久しぶりです
うちのメイが幼稚園以来

あの時は
本当に猫バスにメイが乗ってました笑
(きっと全国のメイちゃんの親はそう思うでしょうね)

気持ちはあの頃のままです
多分・・・

ナチュラルローソンで見つけた僕ビール君ビールと書いてある蛙ビール可愛いなあと買ってみたら美味しいでもあれ以来売ってるのをみてませんナチュラルローソンって遠いんだものなあ〜 ... 続きを読む
ナチュラルローソンで見つけた
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僕ビール君ビール

と書いてある
蛙ビール

可愛いなあと買ってみたら

美味しい


でも
あれ以来売ってるのをみてません

ナチュラルローソンって遠いんだものなあ〜

これをみると落ち着きます我が家のアンモニャイトです ... 続きを読む
これをみると
落ち着きます

我が家の

アンモニャイトです


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またまた往復吉祥寺へのウォーキング涼しくなったので日中も行かれる様になりました井の頭公園をぐるっと周り帰りますいつもバスで通り過ぎてしまうところも歩けるのでずーっとずーっと行ってみたかったお店に立ち寄ることができましたバス通り井の頭公園の向かいにある「ゴ ... 続きを読む
またまた往復吉祥寺へのウォーキング
涼しくなったので日中も行かれる様になりました
井の頭公園をぐるっと周り帰ります

いつもバスで通り過ぎてしまうところも歩けるので
ずーっとずーっと行ってみたかったお店に立ち寄ることができました

バス通り
井の頭公園の向かいにある
「ゴセキ」
むかーし吉祥寺でお菓子を習っていた頃に
「ここのタルトは最高だから」と師匠に言われ
いつか買ってみたかったのですが
バスで通り過ぎちゃう事と
なんだか通るたびにお店が閉まっていて
10数年の時を経て今!
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ジャーン!!→古い



どうやら最近は土日の14時〜18時
しか営業していないらしく

年配のご夫婦だけで切り盛りされている様です

ルバーブのタルト!

この生地!!

すごい絶妙
酸味と甘味のバランスも最高!!

そして焼き菓子の安定感ったら!!
極め付けのメレンゲ

これ握り拳くらいあるのです
4つ入って270円?!
聞き返すほど驚いた笑

いくら卵白消費のためって言ったって
ちゃんとサクサクで美味しかったですぞ

そして
おまけに

ムレスナのお店が

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芙蓉亭の跡地にいつのまにかできていました
国立行かないとなかったのに!!

いずれカフェもオープンするそう

国立のカフェはガレットとか美味しかったので
期待大ですね

私は何故かメロンのフレーバーが好きで
今回もお買い上げ

メロンフレーバーティと
合わせていただきました

先日頑張って登って来ました!編笠岳!八ヶ岳は見るものだと思ってたのですがずーっと見るものだと思っていたのですが高尾山は今暑いからちょっと涼しい山行かない?と軽く夫に誘われて行き帰り車ですし、登山中はすれ違う人もまばらちょっと奥の方への登山は密を避けるには ... 続きを読む
先日
頑張って登って来ました!
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編笠岳!
八ヶ岳は見るものだと思ってたのですが
ずーっと見るものだと思っていたのですが

高尾山は今暑いからちょっと涼しい山行かない?
と軽く夫に誘われて

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行き帰り車ですし、登山中はすれ違う人もまばら
ちょっと奥の方への登山は
密を避けるにはちょうど良いです

色んなストレスを抱えて来ていて→みんな頑張ってる!
こんな時は
がむしゃらに登る、
全てを一旦下の方に置いて来てひたすらに登る
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富士山が見える絶景ポイントなども経て

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途中「ほんと嫌だわ」
と暴言を吐きながら笑

頂上なんてないんじゃないかと思った時に
頂上が見えました

そこから見える景色は雄大で
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岩だらけで
見上げた時は
どうやって登るんだろうって思い
こんなの登るなんてなんてバカな事考えた人がいるんだか・・
とかまた暴言を吐いたりして笑
いつまで登るんだ〜と
考えるとため息が出そうだけど
とりあえず一歩足を進めていくと
もう登るしかなくて
その淡々とした感じがなんだか楽しくもあり

なんだか人生そのもの

そんな思いでずっと登り続けていたなあ

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初心者向けとか言われたけど

結構年配の方も登ってたけど

すごい大変だったから!!

下りはその分
ご褒美みたいな感覚で
まあ、また岩場を下るのですが
楽しかった


そして帰宅して靴底見てびっくり
随分と取れていました
しかも今回で取れた感じではなさそうで
どうりで滑りやすいと感じたわけです

次回は登山靴を履いて
低山を登ろうと思います、

低山を!