honeydropのちょっとした日々

パンとお菓子の小さな教室とたまに開かれるお店「honeydrop」 美味しいものや楽しいことに囲まれていたい店主の日々の徒然

お菓子、パンレッスンの詳細はサイドバー「Lesson」にてご確認ください。

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昨日は夏休み子どもレッスン2連発久々の平日の担当でしたが楽しかったですその様子はまた後ほど〜その合間に観ていた「かもめ食堂」うんうん、好きすぎる映画です何回観たかしら笑笑で、その後作りたくなるのがおにぎりとシナモンロールご飯を5合も炊いて強力粉は800g!夕飯 ... 続きを読む
昨日は夏休み子どもレッスン2連発
久々の平日の担当でしたが
楽しかったです
その様子はまた後ほど〜

その合間に観ていた
「かもめ食堂」

うんうん、好きすぎる映画です
何回観たかしら笑笑

で、その後作りたくなるのが
おにぎりとシナモンロール

ご飯を5合も炊いて
強力粉は800g!

夕飯に大量のおにぎりといなり寿司
そして今朝は

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シナモンロール!!

あまーい笑笑

子ども黙々と食べてます
もう少していねいに成型したかったけど
時間の関係でざっくりな感じになってしまいました


よく見るとコースターが「かもめ」

元気でた〜!!



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夏の暑さが酷すぎて色々と忘れています、ブログまで・・連日の37度越えって本当にどうよ!!熱中症にまでかかりましたそれでもちょいちょいとイベントも行い程々に忙しくしていました夏休みといえば恒例になりつつある調布市民プラザあくろす で行われる親子ピザレッスン今年 ... 続きを読む
夏の暑さが酷すぎて
色々と忘れています、ブログまで・・
連日の37度越えって本当にどうよ!!
熱中症にまでかかりました

それでもちょいちょいとイベントも行い
程々に忙しくしていました

夏休みといえば恒例になりつつある
調布市民プラザあくろす で行われる
親子ピザレッスン

今年もお申込み30分で満席という事で

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午前午後のクラス共に

楽しんでいただきました

今年は日曜日だったのでお父様のご参加も多くて

親子の掛け合いが微笑ましくてついニヤニヤと
見守ってしまいました笑


honeydrop のレッスンは14日に二席キャンセル出てますので
前日まででしたらお申込みが可能です
18日は満席です



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次女と夫が島根の離島隠岐の島の高校へオープスクールに行きました弾丸深夜バス13時間にもかかわらず結構元気に帰宅した夫お土産にお願いした海士町にあるアヅマ堂のベーグルとマフィン!!実はまだ行ったことはないのですが東京でお世話になっていた方がオープンしたお店お ... 続きを読む
次女と夫が島根の離島隠岐の島の高校へ
オープスクールに行きました

弾丸深夜バス13時間にもかかわらず結構元気に帰宅した夫

お土産にお願いした
海士町にある
アヅマ堂のベーグルとマフィン!!

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実はまだ行ったことはないのですが
東京でお世話になっていた方がオープンしたお店
お取り寄せしたグラノーラも美味しかった〜

週末のみのオープンなのですが
お取り置きお願いし
次女より一足先に深夜バスで戻った夫から
受け取ることができました♡

ブルーベリーマフィンに
島で取れた桃とココナッツマフィン!!

こんな美味しいスイーツが島で食べられちゃうなんて
次女、益々島に行きたくなっちゃいそう笑

ごちそうさまでした!!

海士町は離島で最先端の取り組みをしているらしく→ざっくりですみません笑
Uターン、Iターンの移住者も多いとか

夫も魅力に取り憑かれていました

私も早く行ってみたいな〜

今度は直接伺えるといいな!!と思います










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今日は私が担当のレッスンでしたいつもの休日レッスンのメンバーに加えお久しぶりの子も来てくれました最近はパンのほかにおやつやその日食べるお昼ご飯も一緒に作ります「じゃあマカロニ茹でるよ、茹でるって何かわかる?」「お湯に入れる事」「じゃあお湯ってどうしたらわ ... 続きを読む
今日は私が担当のレッスンでした
いつもの休日レッスンのメンバーに加え
お久しぶりの子も来てくれました
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最近は
パンのほかに
おやつやその日食べるお昼ご飯も一緒に作ります

「じゃあマカロニ茹でるよ、茹でるって何かわかる?」

「お湯に入れる事」
「じゃあお湯ってどうしたらわかるかな?」
大人が当たり前に思ってる事も
子どもたちは発見がたくさんです

「ぶくぶくしてきた!」「湯気も出てる」
「湯気ってお風呂と同じじゃない?」

どんどん「そうか〜!」が出てきました

きゅうりの塩もみも
面白い様に水が出てくるのを不思議そうに見ています

料理は色々な事を教えてくれますね

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玉子が2個
割りたい子はみんな

「じゃあどうしたいいかみんなで考えようか」
それだけ言うと

大きい子を中心に「どうする?」と自然に話し合いが始まりました
「じゃあ私は砂糖を入れる」
「じゃあ粉を入れる」
と、気づくとみんなで分担していました

こんな瞬間が大好きです笑

今日も終わりはギリギリでしたが
少しでも心に残ってもらえたら嬉しいです


8月も3回あります(満席です)

その後は急いで

私の癒し
雅子先生レッスンへ

大人の学びに心底癒されてきました♡

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先日のAmazonprimeセールに便乗してとうとう我が家にもやってきましたアレクサ〜!!早速次女と夫が楽しんでいるのはいいのですが代わる代わるに色んな曲をアレクサにお願いするものだからうるさい笑Amazonmusicの中に入っていれば何でもかけてくれます次女はしりとりに挑戦 ... 続きを読む
先日のAmazonprimeセールに便乗して
とうとう我が家にもやってきました
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アレクサ〜!!


早速次女と夫が楽しんでいるのはいいのですが
代わる代わるに色んな曲をアレクサにお願いするものだから

うるさい笑


Amazonmusicの中に入っていれば何でもかけてくれます

次女はしりとりに挑戦していましたがやめ時が分からずに「ん」の言葉を必死で探していましたよ笑

中々楽しいです


ニュースやら天気の他にも
クックパッドレシピや
豆知識とか

調べるともっと色んな事が出来そうです

後はYouTubeでテレビを占領されない様にしないと!


大好きな
幸せのパンとか
gleeとか

たくさん観られるかな
楽しみです









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最近ゴールデンカレー辛口を作ったら家族が辛くて食べられないという事態が発生ん?娘たちもう中高生ですが笑でも、私も始めて食べましたが辛かった〜なのでまた中辛に戻りましたがアーモンドカレー甘口に慣れてる娘はそれでも辛いらしい久々に作ったアーモンドカレー美味し ... 続きを読む
最近ゴールデンカレー辛口を作ったら
家族が辛くて食べられないという事態が発生

ん?娘たちもう中高生ですが笑
でも、私も始めて食べましたが辛かった〜

なのでまた中辛に戻りましたが
アーモンドカレー甘口に慣れてる娘は
それでも辛いらしい

久々に作ったアーモンドカレー美味しかった笑→正確には長女に作ってもらった

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翌朝の簡単朝ごはん

食パンにカレーをのせてチーズをのせてトースターで焼きます

今日はとろけるチーズなかったので贅沢に
国産ナチュラルチーズをのせて

上面までしっかり焼けて具沢山でも落とす心配なし笑笑FullSizeRender

使い込んでる感出てますね笑







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いつものサロンで髪を切ってすっきり〜最近オススメのお店を聞いてみたところパティシエジュンホンマの大吉シューをすすめられさっそく購入じつはプリンの次にシュークリームが好きです結論からいうと美味しい!!シューはカリッとキャラメリゼ中身はとろんとカスタード吉祥 ... 続きを読む
いつものサロンで髪を切ってすっきり〜
最近オススメのお店を聞いてみたところ

パティシエジュンホンマの大吉シューをすすめられ

さっそく購入

じつはプリンの次にシュークリームが好きです

結論からいうと

美味しい!!
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シューはカリッとキャラメリゼ

中身はとろんとカスタード
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吉祥寺行ったらまた買いたい!
またひとつ、吉祥寺の楽しみが増えました







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気になってたお店に行けることができました近所なんだけどオープンしている時間に行くことができなくてつつじヶ丘の「山本牛乳店」北海道中標津町のグラスファットミルクから作られたソフトクリームさっぱりしてるけど味はしっかりしていて牛乳の甘さも感じられる様なそして ... 続きを読む
気になってたお店に
行けることができました

近所なんだけど
オープンしている時間に行くことができなくて

つつじヶ丘の「山本牛乳店」
北海道中標津町のグラスファットミルクから作られたソフトクリーム

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さっぱりしてるけど味はしっかりしていて
牛乳の甘さも感じられる様な

そしてボリューミー笑

頂きながらパンフレットを読んでいたら
オメガ3 が豊富に含まれているとの事

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しかしまあ1本1400円・・
北海道から直送だから現地よりもお高い
いや、現地でも1150円とあったので
中々のお値段



でも、それだけ牧草だけで育てるのは大変なことで
だからこそオメガ3 が豊富になるということ

そんな牛乳を調布から広めたいという想いも
市民からすると凄く嬉しい

宅配もして頂けるというので
しばらく飲んでみようと思います→少しづつね笑


北海道行きたいなあ〜♡









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じんましん治るかしら笑

雨の連休ですなんとなくの時間があったので久々にパンを焼きました→最近めっきり焼けてません笑なのでざっくりですがこんな日に私が作る簡単パンをご紹介します3種類のパンを焼きましたが生地はどれも同じ配合です全部で800g分の粉でつくり400g分はバジルパンあとは200g ... 続きを読む
雨の連休です
なんとなくの時間があったので
久々にパンを焼きました→最近めっきり焼けてません笑

なのでざっくりですが
こんな日に私が作る簡単パンをご紹介します

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3種類のパンを焼きましたが生地はどれも同じ配合です
全部で800g分の粉でつくり400g分はバジルパン
あとは200gづつでつくりました

<パン生地の配合>

春よ恋・・180g
ドルチェ・・20g
塩・・3g
砂糖・・20g
インスタントドライイースト・・小さじ1/2
牛乳・・・130ml
バター・・10g

捏ねはHBなら10分くらいで水分、イースト、粉、バター以外の副材料の順で入れ
6分経ったらバターを入れます

手ごねは
ボウルに水分に砂糖、イースト入れてまぜたら粉、塩の順に入れてひとまとまりになるまでボウルの中で捏ねたら台にだして、なめらかになるまで捏ね、バターも加えて再び弾力が出てつるんとするまで捏ねます

ちなみに私は800g位の時はキッチンエイドを使っています。ニーダーもHBもフープロも持っていますが
一番使いやすいところにあるので笑
バター以外を放り込んで10分くらい攪拌したらバターを入れて5分くらい攪拌します

ボウルに戻して1時発酵

今日は湿度が高く気温も26度だったのでそのまま室温で4時間くらいおきました
ガスを抜いてそれぞれの大きさにしたら15分ベンチタイム

ここからは3種類


この前行った日の水牧場のパンが食べたくて
ひとつめは

「スイートバジルパン」

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副材料
乾燥スイートバジル・・・大さじ1位

細長く綿棒で伸ばしたら(20センチ×15センチ位)全体にバジルをかけます
さらに上から三つ折りにして横の端からぐるぐる丸めて再び細長く伸ばします
そこに残りのバジルをかけて上からぐるぐる丸めてとじめをとじます

最終発酵37度30分くらい

米粉をまぶしたら(強力粉でOK)3本斜めにクープを入れます

180度で予熱したオーブンで20分焼成します(2本分の場合)


2つめは
白州道の駅で買ったジャガイモ、たてしな農園で買ったトウモロコシを使って

「ポテトコーンマヨパン」

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副材料
じゃがいも・・・1個
とうもろこし・・・3/1本
マヨネーズ・・大さじ1
塩・・小さじ1/2
イタリアンパセリ・・少々

ジャガイモとコーンはそれぞれ蒸してコーンはそいでジャガイモは細かく切る
マヨネーズと塩で和えます→昨日蒸しておきました

6等分にして丸め直し綴じ目を下にしてケースに入れます
最終発酵常温で1時間くらい→最初にバジルパンを焼くので時間調整です

真ん中にくぼみを作り
副材料をのせて

190度で13分、天板を入れ替えて3分焼成します
焼き上がりにイタリアンパセリをのせる


3つめは
「シンプルミニ丸パン」
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ルバーブジャムを作ったので
それをつけて食べたくて作りました

12等分に分割して丸め直し、綴じ目を下にして、1時間ほど最終発酵

170度で12分焼成



これで3種類焼き上がりました〜

ちなみにルバーブも
小渕沢で買ったもの

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付いてたレシピ通りに作ってみました

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4、5センチにカットして砂糖で一晩浸けて


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もったりするまで煮ます

レモンを少し入れて
真っ赤なジャムになりました〜!!

ちなみにお鍋は

ジャムのこびりつきが少し浸けて置くだけでつるんと取れるので
ジャムの時はこのお鍋です!!


実は・・
本当はベーグルが食べたいので
また作ろう

誰か時間をください笑







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久しぶりの平日休み6月はいっぱい頑張ったなぁ笑ささっと用事を済ませて珍しく長女と日帰りで山梨八ヶ岳へ行きました雨模様でスタートしたのですが着いた事には雨が上がり必ず立ち寄る白州道の駅で野菜を買いましたとうもろこしは1本200円まだ高いな笑じゃがいも、きゅうり、 ... 続きを読む
久しぶりの平日休み
6月はいっぱい頑張ったなぁ笑

ささっと用事を済ませて
珍しく長女と日帰りで山梨八ヶ岳へ行きました

雨模様でスタートしたのですが着いた事には雨が上がり

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必ず立ち寄る白州道の駅で
野菜を買いました

とうもろこしは1本200円
まだ高いな笑

じゃがいも、きゅうり、モロッコいんげん、フルーツトマト
王道の美味しさなのです
きゅうり5本大きなの入って110円!!

はねだし桃もありましたが
食べきれなさそうなので今回はパス

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すぐそばのゼルコバでパンを買いました

種類少なめでした
チーズパン試食でいただき美味しいねと
他にもバケットなど買いました

近くにベーグルのお店が出来てたのでのぞいてみましたが
イートインが基本なのかな?まあいいかと長女が判断
パンには厳しい娘です笑

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七賢に寄り
この辺りで取れたはちみつ発見!
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お酒は買わず
甘酒とはちみつ笑



向かいの金精軒にも
もちろん寄ります

長女はここの信玄餅が大好き

今回はくるみ入りを購入
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水まんじゅうも食べたいというので
すぐに食べますと伝えたら
素敵なお皿に乗せてくださり
冷茶まで♡
店先でのんびり頂きました

週末は
透明な有名な水のような和菓子で行列ができるので
平日ならではの嬉しさです
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車を走らせ
娘が絶対行きたいと言ってた

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日の水牧場でファームランチ

変わらずの美味しさ
羊も放してくださり癒され度100%

食後にミルクティーまで頼んだら
試食のチーズパンが響き少食の長女満腹すぎると笑

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お店のご主人にすぐりを見せてもらいました

もう少し赤くなったら収穫できるんですって
高原地帯ならではの植物もたくさんあるのでそれを見つけるのも楽しいです

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段々とお日様まで出てきてくれました
梅雨時期にラッキーでした

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私はハーバルノートに来たかったのです

相変わらずの圧倒的な存在感

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裏の小さな森が木漏れ日が入って本当にきれい


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蓼科のパン屋さんから観た風景
私もここに勤めたい笑


帰りにはアウトレットへ
駐車料金かかるようになったんですね
経営厳しいのかな〜頑張ってほしい
しかも20時までやってるんですね

今回は娘の夏キャンプ用の帽子とシューズを購入
テラスでお茶しました
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テラスからこんな景色が見られます
ずっといたいわ〜


帰りには小渕沢インターすぐの小渕沢道の駅に寄り
最後の買い物



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家族のお土産たっぷり
今回は夫も次女も行かなかったので
金時パイもね


さてさて

夏休み子どもレッスンですが
こちらの手違いで
ご予約システムが上手くできずにお申し込みを逃してしまった方がたくさんいらっしゃり
申し訳ありませんでした
現在8月の追加レッスン調整中です
もう少しお待ち下さい









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行ってみたかったカフェに農大前にあるカフェ「egg」明るい雰囲気の素敵なお店でしたモーニングから営業していますセットのドリンクのフレッシュレモネード(だったかな?)私が「みつばちプロジェクト」で出しているレモネードと同じ様にジャムの様なものを炭酸で割っている様 ... 続きを読む
行ってみたかったカフェに
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農大前にあるカフェ「egg」

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明るい雰囲気の素敵なお店でした

モーニングから営業しています

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セットのドリンクのフレッシュレモネード(だったかな?)

私が「みつばちプロジェクト」で出しているレモネードと同じ様にジャムの様なものを炭酸で割っている様です

爽やかで美味しかった!

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早めのランチでしたが
ボリューム満点のメニューをチョイス笑笑

パンケーキにサラダをトッピング
フライドチキンにはホットビスケット付き

パンケーキも美味しかったのですが
フライドチキンがジューシーでとっても美味しかったです

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他のメニューも食べてみたい!

食材にとてもこだわっていて
特に玉子は店名なだけあって相当なこだわりがあるそうです詳しくはHPを笑

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店内がとても居心地がいいなと思ったのは
私が自宅をリフォームする際に
白い壁、木の温もり、ガラスを重視したのですが
同じ雰囲気だったからかもしれないです

そうか、私はブルックリンが好きだったのか笑

電車ではちょっと行きづらいので
車で行って近くのコインパーキングに停めました
リピートしたいカフェでした!







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「なつぞら」みて観てますか〜私は週末撮りためているので楽しみで仕方ないですそして先週は雪月のバターケーキが出てきました推測ですが多分あのお店はマルセイを舞台にしているのでは?!と、言うことでマルセイのバターケーキ物産展でゲットですいつもは迷う事なくバター ... 続きを読む
「なつぞら」みて観てますか〜
私は週末撮りためているので
楽しみで仕方ないです

そして先週は
雪月のバターケーキが出てきました


推測ですが
多分あのお店はマルセイを舞台にしているのでは?!

と、言うことで

マルセイのバターケーキ
物産展でゲットです

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いつもは迷う事なくバターサンドなのですが

初のバターケーキ

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パッケージは黄色
バターをイメージしているのかな?

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中身は想像とちょっと違ってました

私の想像ではバタークリームかなと
でも食べてみると結構しっとりしています
チョコガナッシュがサンドされていました

美味しい♡
でももっとがっつりかと思っていたのでちょっと残念笑

今週も朝ドラ楽しみです!!


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今月の子どもレッスンも無事終了平日はすまいるベイクのひろ子先生小さなお客様も優しいひろ子先生と楽しくレッスンしている様子です長女も一緒にお手伝いしているのでそれもちょっと楽しいようです笑笑私はと言えば木曜日かなりお疲れで癒しをチャージほっこり美味しいパウ ... 続きを読む
今月の子どもレッスンも無事終了
平日はすまいるベイクのひろ子先生
小さなお客様も優しいひろ子先生と楽しくレッスンしている様子です
長女も一緒にお手伝いしているので
それもちょっと楽しいようです笑笑

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私はと言えば

木曜日かなりお疲れで

癒しをチャージ
ほっこり美味しい

パウンドケーキを焼きたくなりました
週末焼こうかな

ケーキもちょいちょい焼いてますが中々UPできてませんね〜



頑張れわたし

頑張れみんな!

もうすぐ週末ですね笑笑

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