honeydropのちょっとした日々

パンとお菓子の小さな教室とたまに開かれるお店「honeydrop」 美味しいものや楽しいことに囲まれていたい店主の日々の徒然

お菓子、パンレッスンの詳細はサイドバー「Lesson」にてご確認ください。

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愛媛出身の友人からのおすそわけ 紅まどんな ほんとにいろんな品種があるんですね 皮はオレンジっぽいのですが中身は、もっと甘味が強くて濃い 毎年珍しい品種のみかんをお裾分け頂くので嬉しいです アロマのハチミツ 蓋を開けるとアロマの香りが漂います 体にもとて ... 続きを読む
愛媛出身の友人からのおすそわけ
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紅まどんな

ほんとにいろんな品種があるんですね
皮はオレンジっぽいのですが中身は、もっと甘味が強くて濃い

毎年珍しい品種のみかんをお裾分け頂くので嬉しいです

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アロマのハチミツ

蓋を開けるとアロマの香りが漂います
体にもとても良いそうで、紅茶に垂らしたりヨーグルトに少しかけたり
娘と一緒に楽しんで健康になれるといいな

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こちらはアコメヤで見つけた粉末の蒸し生姜

普通の生姜の6倍も暖かくなる成分がアップしているそうで
これも低体温な娘とお茶に入れたりうどんにかけたりしています
粉末だからいつでも使えるお手軽さも花丸です

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デチェコのラザニア
これがいい!というのもそうですが普通の店で中々売っていないのと
成城石井やカルディでは結講お高い・・のが

吉祥寺のカーニバルで300円!今度からはここで買おう笑

ラザニア、BRUNO食堂で大評判!グランデサイズのホットプレートのセラミックプレートで作ると
豪快かつ最高に美味しく出来ます→詳しくはこちら


そしてミートソースにも大活躍の

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オイシックスのトマト缶

トマトが濃くって美味しかったです
お安い時にまとめ買い
ラベルもなんとなく可愛い様な笑

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そしてこれは娘の大好物
小さなマシュマロ
昔はコストコ位でしか見つけられなかったけど最近は見かけるようになりましたね
ココアに浮かべたり、抹茶ラテに浮かべたりと楽しんでします

余談ですが
マシュマロってそのまま食べるときはそうでもないのに
焼いたり、温めるとなんであんなに甘くなるんでしょうね?


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そしてこちらは先日行った、LIKELIKE KITCHEN の小堀先生が使用していた
エストラゴン入りのワインビネガー
あまりにおいしくてその場でアマゾンさんにお願いしちゃいましたよ笑
サラダにも煮込みにも何にでも合いそうです
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子どもがこれ見て「え?!蛇でも入ってるの?」
って、そんなわけない笑

最後に今一番使っている器
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1年かけてお願いしていた陶芸家の友人Signpottery 薫さんによるカフェオレボウル
これでお茶も紅茶もコーヒーもぜーんぶ飲んでます笑


まだありそうですが
今回はここまで!







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今週は全国寒波到来らしいですね 我が家は戸建なのでとにかく窓のそばがひんやします しかも、ドアが木の引き戸なものですから すきま風もふゅるる〜と吹いてきてます笑 でも、やっぱり木の家好きなので文句は言ってられません 電気毛布やら暖かい上着を着込んで スクワッ ... 続きを読む
今週は全国寒波到来らしいですね

我が家は戸建なのでとにかく窓のそばがひんやします

しかも、ドアが木の引き戸なものですから
すきま風もふゅるる〜と吹いてきてます笑

でも、やっぱり木の家好きなので文句は言ってられません
電気毛布やら暖かい上着を着込んで
スクワットして乗り切ります→スクワットしたら暖かくなる笑


そんな寒い夜ご飯はやっぱりお鍋〜
お鍋大好きなので毎日同じでも飽きない私ですが家族はそうはいきません

ちょっと変わりつつもでも定番!みたいなお鍋がこちら

「じゃがいもと揚げの簡単とろ〜り鍋」

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<材料>
白菜・・1/6束
ジャガイモ・・4個
油揚げ・・4枚
鶏ひき肉・・200g~300g
だし汁(ヤマキ基本のだしかつおと昆布の合わせだし3パック)・・1000ml
酒・・50ml
うすくちしょうゆ・・大さじ2
塩・・少々
水溶き片栗粉・・大さじ2位(とろみが出る程度)



<作り方>
①白菜は一口大に、ジャガイモはスライスして水にさらさずに、油揚げは4等分に切り、湯通しする
②お鍋にAを入れて一煮立ちさせ、①と鶏ひき肉を入れて煮込む
③水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり


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お好みで胡椒をふったり、ぽんずで食べても美味しいです

簡単ですがジャガイモをお鍋に入れるといつもと違った感じです
鶏ひき肉は白菜のところに入れると絡みやすいですよ!



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いつも通う、ヘアサロン「パルティル」の帰り道 中道通り商店街に可愛いお店を発見 ラスカルのパン屋さん そういえば、テレビで見たな〜とのぞいて見ると ラスカルのパンはとても人気だから行列しても買えない事もありますよ〜 とか、1人2個までですよ〜とか張り紙が ... 続きを読む
いつも通う、ヘアサロン「パルティル」の帰り道

中道通り商店街に可愛いお店を発見

ラスカルのパン屋さん
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そういえば、テレビで見たな〜とのぞいて見ると
ラスカルのパンはとても人気だから行列しても買えない事もありますよ〜
とか、1人2個までですよ〜とか張り紙が

買えませんとか限定とか言われると弱いのはなぜ?

そして可愛らしさにもつられていまい

一番可愛いと思うラスカルの真顔?と
ビスケットが付いてるコロネをお買い上げ


ラスカル、結講お高い笑

塩パンは100円、ラスカルパン330円
なぜこんなに違う
あきらかに大人の事情ですね笑


店内では可愛いお飲物もあるようで賑わっていました
ラスカル・・・実はテレビで見た覚えがあまりないのです

ハイジやマルコやムーミンは覚えているのになぜかしら?

子どものおやつに〜と思ったので頂かずにとっておいていたので
喜んでくれるかと思いきや

「ふ〜ん、今、お腹空いてないから明日食べるわ」

と、あざやかにスルー

そういえばJC娘たちもラスカル世代ではないものね笑

でも可愛いんですよ

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真顔・・

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コロネも真顔・・・

ちなみにラスカルパンの中身はチョコレートだったそうです

ラスカルのパン屋さんの手前には猫ハウスみたいなものも作られていて
ほんとに行くたびに吉祥寺は変わってしまうな〜と
ラスカルの顔をみながら色々思いを馳せるのでした











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夫の会社の周年行事イベントで ロイヤルウィングのランチクルーズに行きました! 家族で出かけたの何ヶ月ぶりでしょう笑 まだ思春期から抜けきっていないので なんとなーくついて来てる感じではありましたが そこは目をつむって笑 お天気も良くて クリスマスバージ ... 続きを読む
夫の会社の周年行事イベントで

ロイヤルウィングのランチクルーズに行きました!

家族で出かけたの何ヶ月ぶりでしょう笑

まだ思春期から抜けきっていないので
なんとなーくついて来てる感じではありましたが

そこは目をつむって笑

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お天気も良くて

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クリスマスバージョンでサンタさんも同乗していました


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中華ブッフェでした〜

ビールが

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横浜市!

大さん橋から出航したので
横浜ムード満天です

中華をいただきながら
景色を堪能し

ひと息ついたら
デッキへ上がりました

ベイブリッジの裏側がみれる〜

まずは正面から

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近い笑

そしてくぐる〜



貴重な体験

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楽しかったですが


今度はこちらにのりたいな〜


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飛鳥Ⅱ

すっごいかっこよくって〜
客室もたくさんあって♡

いつか絶対旅したい♫

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東京 寒くなって来ました〜 昨日は冷たい雨が降り 手袋忘れたら手が凍りそうな位でした でも心は暖かい〜 大好きなフラワーアーティストの mifoさんのレッスンで リース作りして来ました 30センチほどの土台に 大量のグリーンをまいていきます 相変わらずのセンスのよさ ... 続きを読む
東京
寒くなって来ました〜
昨日は冷たい雨が降り
手袋忘れたら手が凍りそうな位でした

でも心は暖かい〜

大好きなフラワーアーティストの
mifoさんのレッスンで

リース作りして来ました

30センチほどの土台に
大量のグリーンをまいていきます

相変わらずのセンスのよさで
花材だけでうっとり〜

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出来上がりがこちら


思わず

「なんでこんなにワイルド?!」

と、呟いてしまった笑

初めてのリース作りで勝手がわからないのもありますが

バランスも特に考えずに夢中で作っていたらこんな事に笑

30センチの土台なのに仕上がり45センチ笑

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手前が私の

他の方のと比べると一目瞭然!!

でも

リースは魔除けみたいな意味合いもあるらしく
日本の門松や節分の柊のように
無病息災を願うものでもあるらしいので


一切合切の悪いものを寄せ付けないパワー!!!


という事にします笑


どこに飾ろうか思案中

部屋中に緑の爽やかな香りが漂い
気持ちも晴れやかです


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12月1日のクリスマスマーケット ご来場ありがとうございました 序盤からたくさんの方にいらして頂き いつも静かになる時間帯も 今回は途切れる事なく 夕方になると再び大盛況で みるのも一苦労〜みたいになってしまい 申し訳ないくらいでした この時にお会いできる楽しみ ... 続きを読む
12月1日のクリスマスマーケット

ご来場ありがとうございました

序盤からたくさんの方にいらして頂き
いつも静かになる時間帯も
今回は途切れる事なく

夕方になると再び大盛況で
みるのも一苦労〜みたいになってしまい
申し訳ないくらいでした

この時にお会いできる楽しみにされてる方や

近所で初来場された方

他にもいろんなつながりで遊びに来てくださった方

たくさんたくさんのご来場
本当にありがとうございました

今回は大型ニーダーを入手した事もあり
いつもより早くパンも焼き上げることができまた、売り切れのない様にと
多めに用意することができました

シュトーレンも楽しみにしてくださってる方が多くてびっくり!
予定販売数を上回る事に〜

そして他のメンバーも
相変わらずのクオリティ!
欲しいものたくさんあって
チェックしてましたが
売り切れて
買えなかったものもたくさんありましたが笑

終了後は
みんなで、本当にいいイベントができたねと、お互いを讃えるのでした笑

メンバー一人一人が魅力的で
私が出来ないところをしっかりとフォローしてくれるから
何度も行うことができるんだと思います

しの先生のスタッフ弁当が美味しすぎて
泣きそうになったのですが

心を込めて作り上げたものって
絶対に人の心を動かすんだなって

それを感じたくて
私たちは日々誰かのことを思いながら作るのかもしれない

何でも手に入るこの世の中で
あえて手作りにこだわりたいのはそんな想いもあります

また

たまーに

開催します♡

画像お借りしてます

パンは販売前で紙が上から貼ってある笑




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先日のしの先生のしめ鯖レッスン しめ鯖って結構簡単に出来るんですね ひと手間はありますが 買って来るよりも新鮮で美味しそうですし そして目からウロコだったのが 鯖の味噌煮 味噌ダレを煮詰めてから最後にのせるとは! お味が染み込んでいて美味しい!! 今回も ... 続きを読む
先日のしの先生のしめ鯖レッスン

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しめ鯖って結構簡単に出来るんですね
ひと手間はありますが
買って来るよりも新鮮で美味しそうですし

そして目からウロコだったのが
鯖の味噌煮

味噌ダレを煮詰めてから最後にのせるとは!
お味が染み込んでいて美味しい!!



今回も学びの多いレッスンでした


今回からデモンストレーションから一緒にお作り頂く様になり
(と、いってもお手伝い程度ですが)

みなさんと和気あいあい楽しんで行いました

盛り付けも
先生の見本を見てからご自分で

特にお刺身は盛り付けが難しいので
とても参考になります

ちょこっと飾るラディッシュの鮮やかなこと
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次回は

飾り切りやお正月やパーティにももってこいのメニューだそうです!!
12月13、14日の予定です
11時〜13時半頃
レッスン料 5000円ご予約はこちら


そして明日はクリスマスマーケット!!

楽しい仲間たちといろんな素敵なものたちをご用意してお待ちしてます

私は久しぶりにシュトーレン焼きました!
他にベーグルやパン、タルトなども

パンの販売予定は11時半頃〜です

詳しくはこちら

お待ちしております!!





今日は中学生向けのベーグルレッスンでした 成型が難しいのですが なんのその、定期試験に比べたら簡単ですよね笑 話しを聞いてすぐに取りかかれる〜 素晴らしい!! 焼き上がりを画像に収めるのを忘れてしまいましたが 美味しそうに出来て フィリングを挟むと、お昼 ... 続きを読む
今日は中学生向けのベーグルレッスンでした

成型が難しいのですが
なんのその、定期試験に比べたら簡単ですよね笑

話しを聞いてすぐに取りかかれる〜

素晴らしい!!
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焼き上がりを画像に収めるのを忘れてしまいましたが

美味しそうに出来て

フィリングを挟むと、お昼ごはんの時間でもないのですが
あっという間にみんな2個食べていました笑


また時間があればどうぞ!


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11月24日は和食の日だそうです それにちなんで、先日ヤマキだし部のイベントに行ってきました〜! だし部の皆さんに合うのは水上工場見学以来 3回目ともなると、ちょっと親近感が♡→私だけか笑 大好きなヤマキ基本のだし お裾分けすると次回会った時に「この前のだし ... 続きを読む
11月24日は和食の日だそうです

それにちなんで、先日ヤマキだし部のイベントに行ってきました〜!

だし部の皆さんに合うのは水上工場見学以来
3回目ともなると、ちょっと親近感が♡→私だけか笑

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大好きなヤマキ基本のだし
お裾分けすると次回会った時に「この前のだし、ほんとに美味しかった〜!」と言ってもらえるので
私まで嬉しいです

そして今回のお勉強は
「だしとお味噌の相性」

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基本のだしの2種類と、ヤマキさんの業務用だしの全部で3種類のだしを

米みそ、麦味噌、赤みそでそれぞれ割って
どれが好みか自分の好みを知っていくというもの

私は子どもの頃から米みそ+かつおと昆布の合わせだしなので

やはり米みそがしっくり来るだろうな〜と思っていたら
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意外な結果!
王道は美味しかったのはもちろんなのですが

麦味噌と焼きあごと煮干しの合わせだしの点数が高い!
実際に頂いたときも一番美味しく感じたのでした

今までお味噌汁に焼きあごも使わなかったし
麦味噌は子どもたちがちょっと嫌がり
殆んど作った事がなかったので
自分でも驚きました

一度にこんなにたくさん味わう機会もないのでとても貴重な体験でした


そして第二部はお楽しみの
持ちよりパーティーならぬ、持ちよりレシピパーティ
お料理はレシピブログさんが作って下さいましたが
だし部皆さんのレシピのお料理がずらっと勢揃い〜

いや〜圧巻でした

私の持ち寄りレシピは
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野菜たっぷりの出し巻き玉子

平凡ですが細かく刻んだ野菜とたまご、だしの味が合うんです

レシピはこちら


そして他の方のおいしいお料理たち

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いや〜さすがだし部のみなさん
おだしの良さが随所に表れていてどれも美味しかった

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おだしのお料理は野菜がたくさん入っているのと脂っこいものがないので
体にも良さそうです
たくさん頂いちゃいました!

そしてもうひとつ
嬉しかったのが

だし部オリジナルエプロン!

とても楽しみにしていたのですが

なんとSIMPLYさんのオリジナルエプロンではありませんか!
コレド室町で見つけた素敵ショップです
カタログを頂いたのですが
可愛いエプロンが他にもたくさんあったので、今度また見にいこうと思います♡

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和からし色!と叫んだら苦笑されましたが笑

画像よりももっと明るめの大好きな色合いです

胸元には
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だし部のマーク!

そして

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ハンドタオルも付いている〜
こちらは4色から選べたので私は緑〜

いた〜ほんと嬉しいし感謝感謝です

毎回ヤマキさんの社員の方々の温かいおもてなしに
うるうるしそうになるほど感動しちゃう私です笑

これから師走からのお正月!
またおだしが大活躍のシーズンです

私も少しでもこのおだし活動が皆さんに知って頂けるように
これからも頑張りたいと思います




今日は運転免許証の更新をしてきました 誕生日から随分過ぎてしまい 重い腰を上げて〜 すごい時間がかかるイメージなのですが 今回は以前よりスムーズだった気がします やってることは何年も何十年も変わらないのに笑 それにしても本当に変わらないですよね〜 そしてそ ... 続きを読む
今日は運転免許証の更新をしてきました

誕生日から随分過ぎてしまい

重い腰を上げて〜

すごい時間がかかるイメージなのですが
今回は以前よりスムーズだった気がします

やってることは何年も何十年も変わらないのに笑

それにしても本当に変わらないですよね〜

そしてその後は
子どもレッスン

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今日は男の子が多かったのでなんだかパワフル〜!

おふざけする幼稚園位の子を
中学年の子がピシッと注意したりして

でも最後は大笑いしながら団子状態で遊んでます笑
最初はちょっと緊張していた別々の子どもたちが
最後にわいわい楽しんでいるのを横目で見るのが楽しいのです



12月の子どもクリスマスレッスン

残席なんとあと1席!
大人気で嬉しいです


大人レッスンはまだまだ募集中です♡

先日のグループレッスンのランチ

BRUNOコンパクトホットプレートで作る

「ラザニア」

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先日のBRUNO食堂でも作りました→これはまた後日

ケーキレッスンではランチもお出ししています

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ボリューミー笑

12月のレッスンはこちらから

そして12月1日のクリスマスマーケットもお楽しみに

2年振りに
シュトーレンも販売する予定です〜→ただ今絶賛仕込み中!

こちらから!

高級ヨーグルトと呼んでいるのが ヨーグルメイト たしか、1パックで550円税別! 高級なのでめったに食べないのですが そうだ!培養すればいいんだわ〜と こちらも高級牛乳を使って IDEAレーベルの発酵メーカーを使って作ります 牛乳パックの上部を開いて牛 ... 続きを読む
高級ヨーグルトと呼んでいるのが

ヨーグルメイト

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たしか、1パックで550円税別!

高級なのでめったに食べないのですが

そうだ!培養すればいいんだわ〜と

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こちらも高級牛乳を使って

IDEAレーベルの発酵メーカーを使って作ります
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牛乳パックの上部を開いて牛乳を100mlほどだします
(それは飲んじゃいましょう笑)

そしてそこにヨーグルメイトを入れます
たっぷり入れるとあふれてしまうのでやや少なめに

上を密封したら牛乳パックごと入れてセットします

42℃で6時間

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あっという間に出来上がり〜!

牛乳パック1本丸々高級ヨーグルト!

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毎日ヨーグルト食べるのでほんとに便利です
花粉の季節になるとヨーグルトを食べるといいよ、とよく聞きますが
今のうちから摂取していた方が免疫が着く様です

私の場合はだたのヨーグルト好きなのですが笑





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頂き物で美味しかったものシリーズ! まずは王道! マッターホーンの「ダミエ」 久しぶりに頂きました〜 この時期はバームクーヘンが予約しないと手に入らないとか? バームクーヘンもおいしいですが この、昔ながらのバタークリームとチョコレートのコーティング 「ダミ ... 続きを読む
頂き物で美味しかったものシリーズ!

まずは王道!
マッターホーンの「ダミエ」
久しぶりに頂きました〜
この時期はバームクーヘンが予約しないと手に入らないとか?
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バームクーヘンもおいしいですが
この、昔ながらのバタークリームとチョコレートのコーティング

「ダミエ」はレトロな雰囲気漂うほっこりケーキなのです
見た目よりも甘さ過ぎなくていつでもちゃんと美味しいのは
老舗の風格でしょうか


そしてこちらははじめていただいた
りんごのほっぺ
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というリンゴジュース

「マッサン」にでてきたあのジュース工場が舞台だとか

この濁った白いリンゴジュース
クリアタイプよりも好きだな〜

リンゴの甘さがぎゅっと詰まって
子どもと一緒にぐびぐび飲んじゃいました


どちらもごちそうさまでした!!




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美味しそうなスペアリブが売っていたので 白菜と圧力鍋で煮てみました 以前はスペアリブがあると 色んな調味料につけてグリルで焼いて食べるのが好きだったのですが やわらか〜く煮るとさらに美味しい事に最近気づき! 「スペアリブのたっぷり白菜煮」 <材料> スペア ... 続きを読む
美味しそうなスペアリブが売っていたので
白菜と圧力鍋で煮てみました

以前はスペアリブがあると
色んな調味料につけてグリルで焼いて食べるのが好きだったのですが
やわらか〜く煮るとさらに美味しい事に最近気づき!

スペアリブのたっぷり白菜煮」

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<材料>

スペアリブ・・7〜8本
白菜・・1/2個
A水・・400ml
A酒・・100ml
A塩・・小さじ1
Aヤマキ基本のだし焼きあごと 焼き煮干 (いわし) ・・2パック


<作り方>

①白菜は半分に切るスペアリブは塩を少々もみこむ(分量外)
②圧力鍋に白菜の芯の方半分、スペアリブをいれAを入れて蓋をし強火にかける
圧がかかったら5分間(シラルガンの場合)弱火にかけて火を止め圧が下がったら蓋をあける
③残りの白菜を入れてしんなりするまで火を通したら出来上がり


圧力鍋には基本1/3までしか材料を入れられないので
白菜が全部入らないのです
なので葉の部分の方は最後に入れてさっと火を通します

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だしと塩だけの味付けなのに
おいし〜く白菜もたくさん頂けますよ!



ヤマキだし部 たくさん食べたい!大根・白菜の使い切りレシピ
ヤマキだし部 たくさん食べたい!大根・白菜の使い切りレシピ