honeydropのちょっとした日々

パンとお菓子の小さな教室とたまに開かれるお店「honeydrop」 美味しいものや楽しいことに囲まれていたい店主の日々の徒然

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娘の小学校時代PTAでご一緒させて頂いた方からのお礼の贈り物40周年行事に来賓の方やお手伝いの方のお菓子を依頼され先日納品したのですがそのお礼にとわざわざ届けてくれました正直、PTAはとーっても大変でトラブル続きだったのですが彼女がいたから乗り越えられたというの ... 続きを読む
娘の小学校時代
PTAでご一緒させて頂いた方からの
お礼の贈り物



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40周年行事に来賓の方やお手伝いの方の
お菓子を依頼され
先日納品したのですが
そのお礼にとわざわざ届けてくれました

正直、PTAはとーっても大変で
トラブル続きだったのですが
彼女がいたから乗り越えられたというのは
後になって気づいたことでもあります

人と人を繋ぐもの
それは思いやる心なんだと思います

1つ1つの心遣いが丁寧な方でした
それを再び思い出した今日

環境はお互い変わったけれど
接点があったことに感謝です

私もこんな方みたいになりたいなぁと
「宝の麩」
のもう一つの宝物を感じたのでした


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今週は胃腸風邪に泣かされてずーっと大人しくしてましたいや〜インフルエンザと牡蠣にあたった時位しか寝込まないのに、今回は長かった〜そんな間にリコール代替えで新しいバルミューダトースターが届いていたらしくロハコの段ボールの下に無造作に置いてあったためしばらく ... 続きを読む
今週は
胃腸風邪に泣かされて
ずーっと大人しくしてました

いや〜
インフルエンザと牡蠣にあたった時位しか寝込まないのに、今回は長かった〜

そんな間にリコール代替えで
新しいバルミューダトースターが届いていたらしく
ロハコの段ボールの下に無造作に置いてあったため
しばらく気付かず・・

ようやく今朝お披露目です

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見た目あまり変わりませんが

よく見ると前はワット数が表示されていたのが
温度表示になっていました

うっすら見えますが
家にはチョコマーブルパンしかなかったので
こちらをトーストして見ることに

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しばらくすると蒸気で庫内が曇って来ました
蒸気が入るのが早くなったかも?

そして小さなカップに水を入れてそれをトースターの中に入れるのですが

結構並々入れちゃうと焼いた後もトースターに水が
残ってしまう事が多くて
一度入れた水は自分では抜けないので
困っていたのですが

今度は入れすぎない様に
メモリも見やすくなっていました

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半冷凍のところから3分
こんがりな焼き上がり

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焼き色は以前と変わりません

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さいてみると中はふわふわ外はサクサクが以前よりも増している!!


病み上がりも増して
今までよりも格段に美味しくなっている様に感じます笑

まだノーマルトーストをしてませんが
楽しみだ〜

大好きだった「半分青い」も終了し
いっそグリーンファン買っちゃいたいくらいの衝動でしたが

バルミューダトースターが来た事で
また楽しみが増えました→関係あるんだかないんだか笑




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三連休の最終日今日は清々しい朝です三連休じゃなかったけど笑お休みって貴重なんだなぁって最近ひしひし感じていますしっかり休む日、めいっぱい楽しむ日それぞれ出来ればいいなぁさて、のんびりの朝は朝ごはんもちょっと手を加えたくなります蒸しキヌアをkたっぷりのせたサ ... 続きを読む
三連休の最終日
今日は清々しい朝です

三連休じゃなかったけど笑

お休みって貴重なんだなぁって最近ひしひし感じています
しっかり休む日、めいっぱい楽しむ日
それぞれ出来ればいいなぁ

さて、のんびりの朝は
朝ごはんもちょっと手を加えたくなります

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蒸しキヌアをkたっぷりのせたサラダ

オリーブオイルは自然栽培野菜料理家の溝口恵子さんから頂いたイタリアのオリーブオイル

これに削った岩塩をかけて頂きます

白いのチーズではなくて紅玉です
加工用の小さい紅玉を10キロ
知り合いから購入したのですが

冷蔵庫が小さいりんごでいっぱい笑

白雪姫の魔法使いの冷蔵庫か!って
突っ込みたくなる量です
酸味があって硬くて美味しい♡

パンは先日のジュウニブンのパン
加水が半端ないって!!
というしっとり感
本当に京王新宿に常設なんて嬉しすぎます


なすのカポナータと岩手のあんこ

幸せはどんなところにでも転がってます

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昨日は新宿へ打ち合わせ久しぶりに新宿高島屋へお茶したかったのですが休日のデパートは中々の混みっぷりそこで見つけたイートイン京はやしや店内でもパフェや甘味を頂けるのですがそのすぐ向かいにはイートインスペースがありソフトクリームなどがいただけますそして見つけ ... 続きを読む
昨日は新宿へ打ち合わせ
久しぶりに新宿高島屋へ
お茶したかったのですが
休日のデパートは中々の混みっぷり

そこで見つけたイートイン

店内でもパフェや甘味を頂けるのですがそのすぐ向かいには
イートインスペースがあり

ソフトクリームなどがいただけます

そして見つけた

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ほうじ茶ソフトにあん
そしてプリン!!

たいへーん!
好きなものしか入っていない

702円とお高めにも見えるのですが

見た目よりもボリューミー
そして
ほうじ茶ソフト予想以上に美味しい

プリンもぷるんぷるん

ウヒョーって言いそうになりました

そしてゆっくり座って頂けるしね
デパートとしてはコスパ良しだと思います

またこれだけを食べに行きたい

そういえば来年のスケジュール帳をそろそろ探したいと
併設の東急ハンズに行ったら
たくさんの種類がすでに並んでいました
そして人だかりもすごいー

少し見ただけでは決められない
スケジュール帳はやっぱりじっくり選ばないと

昨年、今年は
モレスキンを使用

書きごごちがとても良かったのですが
外国のは祝日が書かれていないので
ちょっと不便に感じてきました

来年違うものにしようかなぁと検討中です

よし、またじっくり見にきて
プリンも食べよう笑笑



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今月のだし部レシピです!今回のテーマは「ごはん」大好きなホットプレートパエリアで和風パエリアつくりましたよ「鮭ときのこの和風パエリア」〈材料〉4人分米・・3合水・・560ml鮭・・3切れきのこ・・2パックほどお好みでだしパック(ヤマキ基本のだし(焼きあごと焼き煮干し ... 続きを読む
今月のだし部レシピです!

今回のテーマは「ごはん」
大好きなホットプレートパエリアで
和風パエリアつくりましたよ

「鮭ときのこの和風パエリア」

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〈材料〉4人分
米・・3合
水・・560ml
鮭・・3切れ
きのこ・・2パックほどお好みで
だしパック(ヤマキ基本のだし(焼きあごと焼き煮干しいわしの合わせだし) )・・1パック
塩・・小さじ1
オリーブオイル・・大さじ1
大葉・・10枚
バター・・大さじ1くらい
醤油・・小さじ1
胡椒・・適量

〈作り方〉
①ホットプレートを強にセットし
オリーブオイル、米、だしパックを入れて炒める
②上にきのこ、鮭、水を入れてフタをし5分たったら弱にして10分おき、火を止める
③15分ほどそのままおきフタを開けたら小さく切ったバターと千切りした大葉をのせ、醤油を回しかける
④食べる時にお好みで胡椒を振る


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パエリアなのか?という感じですが
少し固めのご飯は和風にもよくあいます

ささっとできるので
夕飯にももってこいですよ〜!!





ヤマキだし部 新米をおいしく食べるごはんものレシピ







りんごの季節♡今年はツテで紅玉が送られてきそうなのでとっても楽しみなのですが普通のりんご?もスーパーで山積みされてきました初物と書かれているものは今季採れたてですりんごは一年中出回っていますがこれからが旬なのでたっぷり頂きたい!と、スーパー行く度に買って ... 続きを読む
りんごの季節♡
今年はツテで紅玉が送られてきそうなので
とっても楽しみなのですが

普通のりんご?もスーパーで山積みされてきました
初物と書かれているものは
今季採れたてです
りんごは一年中出回っていますが
これからが旬なのでたっぷり頂きたい!
と、スーパー行く度に買ってたら

冷蔵庫がりんごだらけになっていたので

混ぜるだけの簡単りんごケーキを作りました

分量はざっくりですが笑笑

「混ぜるだけのりんごケーキ」
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20センチの角形2台分→薄めに焼きました
(材料)
りんご・・2個
卵・・・3個
砂糖・・・100g
薄力粉・・・120g
ベーキングパウダー・・小さじ1
ヨーグルト・・100ml
牛乳・・50ml
バター・・50g

こんな感じ

(作り方)
バターはとかしておき
りんごはくし切りにしたらさらに4等分位にカット
薄力粉とBPは合わせて振るっておきます

①玉子をほぐしたら砂糖を入れてハンドミキサーでしっかり撹拌し白っぽくなるまで混ぜる

②薄力粉とBPを入れて混ぜる溶かしバターも入れて混ぜる

③ヨーグルト、牛乳も入れて混ぜる

④りんごを入れて混ぜる、型に流し込み180度のオーブンで30分〜40分竹串で中心を指して生地がつかなかれば出来上がり


最初にハンドミキサーを使ったのは
生地を軽くしたかったからなので

ただ本当にガシガシ混ぜるだけでも作れますよ!!

りんごも煮たりせずにそのまま入れます
ヨーグルトポムポムに似た感じですね


お菓子作りも楽しい季節になりましたね
ゆっくりとお菓子やパンを作る
時間が欲しい今日この頃・・

いや、時間は作るものです笑笑

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今月の子どもレッスンも後二回ですなんだか終了間際が毎回バタバタしてしまうのですが急に寒くなって発酵が追いつかないのもあったりしますそれでもみんな楽しそうで私も一緒に作っていて本当に笑いが絶えません今月のパンのお供はチキンのトマト煮込み時間をかけていられな ... 続きを読む
今月の子どもレッスンも後二回です

なんだか終了間際が
毎回バタバタしてしまうのですが
急に寒くなって
発酵が追いつかないのもあったりします
それでもみんな楽しそうで私も一緒に作っていて本当に笑いが絶えません


今月のパンのお供は

チキンのトマト煮込み

時間をかけていられないけど
美味しいものを食べてもらいたい

そんな夕飯のおかずにもぴったり

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私はBRUNOグリルポットの
アイアンリッドを使って無水風にして作っています



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鍋にオリーブオイルを多めに入れたら弱火にして

玉ねぎ・じゃがいも・人参を角切りにして
そのままいっしょに入れちゃいます

塩をひとつまみ入れてざっと混ぜたら蓋をして
タイマーで10分


水分が出てくるので蓋を開けてざっと混ぜたら

一口大の塩をした鶏肉を入れ
ここでもオリーブオイルひと回し

再びざっと混ぜたら蓋をして10分

次に蒸し大豆、トマト水煮、ケチャップ、トマトペースト入れてざっと混ぜたら

また蓋をして弱火のまま10分


で、火を止めたらしばらく起きます

コンソメもニンニクもハーブも入れずにシンプルに

ケチャップが入るのでちょっと甘めです

「おかわりしたい〜」と言ってくれる子もいます
トマト味が苦手な子はシンプルに入れなくてもいいかもしれません

ちょっと涼しくなったので今月は煮込みにして正解でした!


11月、12月のレッスンのお知らせ
今週中にクスパにのせられたらなと思っていますので少しお待ちくださいー


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友人宅で頂いちゃいましたモイスェンの紅玉タルト小さめですががっしり重たい濃厚なタルト秋になるとこういうしっかりタルトが作りたくなります美味しかったので時間できたら私も作ろうさて、問題は時間だわそう時間は出来るものではなくて作るものですねレシピブログに参加 ... 続きを読む
友人宅で頂いちゃいました
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モイスェンの紅玉タルト

小さめですががっしり重たい濃厚なタルト
秋になるとこういうしっかりタルトが作りたくなります

美味しかったので
時間できたら私も作ろう

さて、問題は時間だわ

そう
時間は出来るものではなくて
作るものですね




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先週は三連休やらJKの文化祭やらでお弁当少なめですホッとする〜笑最近家を出る時間が妙に早かったりするので朝ごはんも食べられない状況ですがダイエットになってる様な気もします笑お弁当新調しましたちゃんとパッキンでパチンと止まるものにしました上の段のはキッチン用 ... 続きを読む
先週は三連休やらJKの文化祭やらでお弁当少なめです
ホッとする〜笑

最近家を出る時間が妙に早かったりするので
朝ごはんも食べられない状況ですが
ダイエットになってる様な気もします笑

お弁当新調しました

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ちゃんとパッキンでパチンと止まるものにしました

上の段のは

キッチン用品の展示会にお手伝いに行った時にチェックしていたお弁当

販売したら絶対買おうと!

透明で
でもケチャップの色などが移らないと言ってたので
シンプルだしいいなと

そして下段のグリーンの方は
なんとスーパーの「OK」で見つけました

シンプルだからいいなぁと
2つとも要領は500ml

ふんわり入れられる蓋が少し盛り上がってるものです



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しかし

次の日夫はお弁当箱を会社に忘れ
いつものお弁当箱でした

洗って持ち帰るのでまあいいのですが笑

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こちら
お弁当を撮る向きを完全に間違えました〜
反対向けたい笑笑

お魚メインは珍しいです
JKが嫌がる
「ごはんにおかずのせ」
ですが
間にレタスを挟み染み込まない様に

レタスはシナっとなっちゃうだろうな〜と
思うのですが

お弁当箱をたまたま洗ってあげたときは
残菜無かったのですちゃんと食べてきてるようです

ちなみに我が家では
お弁当箱も食べた食器も自分のものは自分で洗うを徹底してもらってます

食洗機を使う時だけ
一緒に洗ってあげますが


残菜を処分する辛さも感じて欲しいし→夕飯を残した時はラップして冷蔵庫!

洗いものはこの先絶対出てくるので
当たり前の様に誰かにやってもらいたくないから

大人になったら気づくかな〜?



今週は早朝から夜まで仕事がある予定なので久しぶりにがっつり作り置きです普段は野菜を切って置いたり下茹でしたり下味つけたりはしますがここまではしませんどっちが楽なんだろうなぁと思っちゃうのですが野菜室にも冷凍庫にも食材が溢れてて→キャベツなんて3玉もあった! ... 続きを読む
今週は早朝から夜まで仕事がある予定なので
久しぶりにがっつり作り置きです

普段は
野菜を切って置いたり
下茹でしたり下味つけたりはしますが
ここまではしません

どっちが楽なんだろうなぁと思っちゃうのですが
野菜室にも冷凍庫にも食材が溢れてて
→キャベツなんて3玉もあった!!

休日の朝からコツコツと作りました

頑張ったのでわざわざ見せます笑笑

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こんなのつくるのは久しぶりです

内訳は〜


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こんな感じ
Instagramにものせてみましたが
ハッシュタグでみると
まあみなさんたくさん作られていてびっくり!

私も頑張ろう〜って思えないくらいのクオリティ
これでしばらく料理しなくて済むわけでもないと思うのですが

ちょっと安心ですね!


新宿伊勢丹で開催中のイタリア展何年かぶりに行ってきました大賑わいワインは今あまり飲まないのでオリーブオイルやポルチーニなどを物色そして休憩に入ったお店でティラミス〜ふわふわ!!グラスも可愛いコーヒーはエスプレッソが苦手なのでアメリカーノエスプレッソをお湯 ... 続きを読む
新宿伊勢丹で開催中のイタリア展

何年かぶりに行ってきました

大賑わい
ワインは今あまり飲まないので

オリーブオイルやポルチーニなどを物色
そして休憩に入ったお店で

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ティラミス〜

ふわふわ!!
グラスも可愛い

コーヒーはエスプレッソが苦手なのでアメリカーノ
エスプレッソをお湯で薄めたコーヒーですね

余談ですが
デニーズバイト時代
アメリカンと言われたら
コーヒーをお湯で割ってて衝撃を受けたなあ

グアムでは
アイスコーヒーを頼むと
ホットコーヒーを氷のカップにどばどば入れてたなあ

あ、余談です笑笑

そしてチーズケーキ

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このチーズケーキ
レモンジャムがかかっているのですが

半端なく酸っぱい!!!

目がさめる酸っぱさ!!
個人的には食べるのドキドキした位酸っぱい笑笑

チーズケーキの味がわからなかった位・・・

酸味に強くならなくちゃ笑笑


今月も元気に始まりました子どもパンレッスンです初めましての4歳の女の子玄関先で急にお母さんと離れられなくなり号泣!レッスン開始時間は刻々と迫りとうとうタイムリミット・・というタイミングでお母さん、思い切って置いていかれましたしばらく号泣するものトイレに行っ ... 続きを読む
今月も元気に始まりました
子どもパンレッスンです

初めましての4歳の女の子
玄関先で急にお母さんと離れられなくなり号泣!

レッスン開始時間は刻々と迫り
とうとうタイムリミット・・
というタイミングでお母さん、思い切って置いていかれました

しばらく号泣するもの
トイレに行ったらスッキリした?
ケロッと笑顔でひとまず私が捏ねていたパン生地をバトンタッチ
その後は笑顔でみんなと参加できました

きっとお母さんもお子さんを信じたのでしょうし
お子さんも本当はとても楽しみにしてくれていたようです

泣いている間も周りの子が
「大丈夫だよー、お母さんすぐおむかえにくるよ!」
って
そんな歳も変わらないのに頼もしい言葉がけ
きっとそんな子たちも普段から優しい言葉をかけてもらってるからできるんだと思います


そんなこんなで捏ねてる画像が撮れなかったのですが笑
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今週もまだまだ続きますよー!