最近毎朝焼いてます
いつも美味しいと思うと続けちゃう
オートミールのおかゆとか
玉子焼きとか・・
で、突然飽きるのです笑
なんでもそうなのですが
やりきっちゃうと終わり

それでしばらくして思い出して
また作ろうかと思うとすっかりレシピを忘れて
ブログを見返したりして

レッスンの時のレシピも大体やり切ると忘れます

多分キャパ少ないから入れる時には出さないと

これぞインプットアウトプット！
(いや、多分違う・・)

今回は少しコツも含めて



前回から改良

材料は半分で1枚分です


おからパンケーキ

〈材料〉

玉子・・1個
ラカント・・大さじ2
豆乳・・大さじ2
おからパウダー・・大さじ2と1/2
オオバコ・・小さじ1
ベーキングパウダー・・小さじ1/2

〈作り方〉

①玉子をボウルにときほぐしラカントを入れたらハンドミキサーでもったりするまで混ぜる
②豆乳、おからパウダー、オオバコ、ベーキングパウダーを入れてざっと混ぜ合わせる
③フライパンに生地を入れたら弱火で3分くらい生地を返してフタをして3分くらい焼く
④仕上げにバターやはちみつをのせて出来上がり

ポイント②では、混ぜすぎない
③は弱火で生地がくっつかない小さめのフライパンを使う

これでOK！


美味しそうですよね
薄力粉のパンケーキよりは滑らかさは劣るけど
ふわもち感は十分あります
これがおからからできているだなんてすごいなぁって思いながら食べてます笑

最近はすごい細かいおからパウダーも売っているので
なるべく細かいものがオススメです



今度はオートミールのパンケーキも作ってみようと思います〜