honeydropのちょっとした日々

パンとお菓子の小さな教室とたまに開かれるお店「honeydrop」 美味しいものや楽しいことに囲まれていたい店主の日々の徒然

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夫のお弁当 ひとり分作るとちょこっと余るので たまにするのがワンプレートの「わたしランチプレート」 朝のサラダや 夫のお弁当 そして昨夜の残り物をちょいちょいと大きなお皿に盛りつけて 心の中で 「はい、千円になりま〜す!」 ひとりカフェごっこ→怖い・・ ... 続きを読む
夫のお弁当
ひとり分作るとちょこっと余るので

たまにするのがワンプレートの「わたしランチプレート」

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朝のサラダや
夫のお弁当

そして昨夜の残り物をちょいちょいと大きなお皿に盛りつけて

心の中で

「はい、千円になりま〜す!」

ひとりカフェごっこ→怖い・・


お皿は吉田直嗣さん


このお皿、恐ろしい位使い勝手がいいんです

いいんです

二回言っておきます

でも、高価なので

お一人様ランチの時にヘビロテしてますが

普段の食卓には中々のぼらない笑

少し贅沢したいと思うことが多々あるのですが
それは心の贅沢を求める時である事も

癒される場面は人それぞれですが
私はうつわやお皿で癒される時も多々あります

そして最近はお花!
目に入るだけで癒されます

色々とへこむ事もあるのですが→結構これでもナイーブ笑

自分は自分だしな〜と前向きになれる事を探していく努力をします

あとヨガ!
ウクレレ!

なんだかんだで幸せな人だなぁ笑






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わっぱ弁当〜 ・塩麹からあげ・・作り置き、冷凍 ・出し巻き卵もどき・・みりん、塩、水なのでだしは入っていない ・かぼちゃとツナいため・・千切りかぼちゃとツナ! ・オクラの塩焼き・・茹でたオクラの作り置きをさらに焼く ・ミニトマト ・ごはん 珍しく白ご飯です〜 ... 続きを読む
わっぱ弁当〜

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・塩麹からあげ・・作り置き、冷凍
・出し巻き卵もどき・・みりん、塩、水なのでだしは入っていない
・かぼちゃとツナいため・・千切りかぼちゃとツナ!
・オクラの塩焼き・・茹でたオクラの作り置きをさらに焼く
・ミニトマト
・ごはん

珍しく白ご飯です〜!

ふりかけ忘れたんです〜!→明るく言えば許してもらえるかな笑




このわっぱのお弁当箱

じつは

2千円しなかった!

恵比寿ガーデンプレイスの三越でたまたまみつけて
「ファーストわっぱ」にはいいかな〜と→なんだソレ?

軽くて丈夫だし中々お値段の割りにいいお仕事してくれますが

そろそろちゃんとした「わっぱ弁当」が欲しくなってきました


が、このお弁当箱
特にダメな事も無いので

買う理由が思いつかず・・・



そんな物よりも今はもっと必要なものがたくさんあるのでした

次女の部活のラケットバッグとか、長女のお財布とか・・・
子育てってお金かかる〜→ただの愚痴です





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あっという間に夕飯の一品 定番ですが蕪の大きいのを見つけると作りたくなる一品です 「蕪とひき肉の塩麹炒め」 <材料>4人分 かぶ・・1束 豚挽き(鶏でも)100g 塩・・1つまみ サラダオイル・・小さじ1 酒・・大さじ2位 塩麹・・小さじ1 <作り方> ①かぶの実は根と ... 続きを読む
あっという間に夕飯の一品

定番ですが蕪の大きいのを見つけると作りたくなる一品です
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「蕪とひき肉の塩麹炒め」

<材料>4人分
かぶ・・1束
豚挽き(鶏でも)100g
塩・・1つまみ
サラダオイル・・小さじ1
酒・・大さじ2位
塩麹・・小さじ1


<作り方>
①かぶの実は根と首の部分を切り皮のまま6等分
葉は茎の部分は1㎝位葉は4㎝位に切る

②熱したフライパンにサラダオイルを入れてかぶの実と塩を入れ酒を入れて蓋をする
約2分位中火で蒸し焼きする

③蓋を開けてひき肉と葉を入れて塩麹を入れたらひき肉に火が通るまで炒める


ごはんにのせてもおいしいですよ!

今朝のお弁当の一品でもありました


夜のうちに作っておけば便利です










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娘達の学校給食がお休みのため 4人分のお弁当です ・しらすの卵焼き・・シラスと出し醤油 ・えびとひき肉の春巻き・・後ほどレシピ ・蕪の塩麹炒め・・後ほどレシピ ・マリネパプリカハム炒め・・作り置きマリネとハムを炒めました ・紫キャベツの甘酢漬け ・ミニトマト ... 続きを読む
娘達の学校給食がお休みのため

4人分のお弁当です

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・しらすの卵焼き・・シラスと出し醤油
・えびとひき肉の春巻き・・後ほどレシピ
・蕪の塩麹炒め・・後ほどレシピ
・マリネパプリカハム炒め・・作り置きマリネとハムを炒めました
・紫キャベツの甘酢漬け
・ミニトマト
・ごはんうめごま塩お花付き

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夫が一番にでかけるのでおかずが少し足りませんが笑


私立に通うお嬢さんをお持ちの友人は
朝4時に起きてお弁当を作るそう

偉いな〜!!とただただ感心

私も早起き生活に戻さないとな〜と反省もしたり笑



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今週は夕方〜の子どもレッスンウィークです レッスン終了後にバタバタつくる夕ご飯ですが 娘達も塾やら習い事で夕飯の時間もバラバラなので 作り置きして慌てない様にしようと思います〜! ・パプリカのマリネ ・茹でほうれん草 ・茹でアスパラ ・茹で菜の花 ・3色ピ ... 続きを読む
今週は夕方〜の子どもレッスンウィークです

レッスン終了後にバタバタつくる夕ご飯ですが

娘達も塾やら習い事で夕飯の時間もバラバラなので

作り置きして慌てない様にしようと思います〜!

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・パプリカのマリネ
・茹でほうれん草
・茹でアスパラ
・茹で菜の花
・3色ピーマンの塩麹炒め
・ぶりの照り焼き漬け用
・きのこの塩炒め
・鶏胸肉の塩麹漬け

茹でてばかり笑
葉野菜を八ヶ岳で買って来たので
軽く茹でておきました

茹でたり、少し炒めるだけで
色んなアレンジが出来るので安心です


塩麹は先日買った麹で作りました
自家製はより美味しく感じます笑








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高校時代の友人と待ち合わせて 東松原のチェリーへ 友人に連れて行ってもらい また来たかったお店 気のおけない友人とのカウンターでの食事 盛り上がらない訳もなく ハーブの香りのする おいしいワインと共に 春の冷たい雨も吹き飛ぶほど 大笑い ホタルイカの ... 続きを読む
高校時代の友人と待ち合わせて

東松原のチェリーへ

友人に連れて行ってもらい
また来たかったお店

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気のおけない友人とのカウンターでの食事

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盛り上がらない訳もなく

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ハーブの香りのする
おいしいワインと共に

春の冷たい雨も吹き飛ぶほど
大笑い

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ホタルイカのエクレア!
美味しかったです

おいしいお料理も続々と
1人で切り盛りされてるのも驚きです
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みんな離れて住んでいるけれど

いつでもまた会おうと再会を約束し

楽しい夜でした!!





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山梨の自分へのお土産 なぜにこんなに「米麹」ばかり・・・ 甘酒とか塩麹とか つくりま〜す 炊飯器が無いのでホームベーカリーの 自家製酵母おこし機能でつくってみようかな 北杜市の尾白川そばでとれるお米は最高に美味しいので 白州米の米麹 そのすぐそばにあ ... 続きを読む
山梨の自分へのお土産

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なぜにこんなに「米麹」ばかり・・・


甘酒とか塩麹とか

つくりま〜す

炊飯器が無いのでホームベーカリーの
自家製酵母おこし機能でつくってみようかな


北杜市の尾白川そばでとれるお米は最高に美味しいので

白州米の米麹


そのすぐそばにあるだいすきな酒蔵「七賢」の
米麹

そして
これまたそのすぐそばの道の駅のスーパー「エブリ」
にしれっと置いてあったのを見逃さない

安曇野の酒造の米麹

今からわくわくしちゃいます〜!






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お料理家仲間さんや 圧力鍋ではおなじみの さいとうあきこさん 圧力鍋研究家ですが一方で 写真もガンガン撮られています 今日はそんなあきこさんの 合同写真展へ行って来ました 娘さんの後ろ姿とディズニーランドのパレード題材に 柔らかい中にも芯のある温かさみ ... 続きを読む
お料理家仲間さんや
圧力鍋ではおなじみの

さいとうあきこさん

圧力鍋研究家ですが一方で

写真もガンガン撮られています

今日はそんなあきこさんの

合同写真展へ行って来ました

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娘さんの後ろ姿とディズニーランドのパレード題材に

柔らかい中にも芯のある温かさみたいな
あきこさんらしい素敵な作品でした

テーマは「gift」

他にも愛のある作品がたくさんありました

ゆっくり観られず残念でしたが

あきこさんに会えただけでも十分な

「ギフト」でした!!

詳細はこちら

前に友人宅で頂いた 小さ〜い黄色いカボスみたいな柑橘 パルシステムのフルーツセットを久々に頼んだら入っていました! ここには 「ゴールデンオレンジ」と表記されていましたが 友人宅では「黄金柑」と教わりました まあ日本語か英語かって事かな笑 で最初「黄金柑 ... 続きを読む
前に友人宅で頂いた
小さ〜い黄色いカボスみたいな柑橘

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パルシステムのフルーツセットを久々に頼んだら入っていました!

ここには
「ゴールデンオレンジ」と表記されていましたが

友人宅では「黄金柑」と教わりました

まあ日本語か英語かって事かな笑

で最初「黄金柑」
って読んだとき

「ききんかん」かもって

本気で思ったんです
金柑の黄色い版みたいな・・

即否定されましたが笑

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すっごい小さいのがわかるかな?

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手が大きいってのもあるけれど笑

そしてこの「ゴールデンオレンジ」

何を伝えたいかというと

すっごくすっごくすっごく

「美味しい」

だから小さいのに市場に出回るのでしょうね

スーパーでは見かけないですが
またどこかで出会えたらいいな〜!!




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山梨ちょこっと旅の続編です 大学の友人Y子さん すっかり寺嫁なのですが 私の友人という事は パワフルな面ももちろん持ち合わせていて笑 一緒に来てくれたママ友ともすっかり意気投合 昔話から今、頑張っている事まで短時間でしたが濃〜い時間を共有しました笑 久々に ... 続きを読む
山梨ちょこっと旅の続編です


大学の友人Y子さん

すっかり寺嫁なのですが

私の友人という事は
パワフルな面ももちろん持ち合わせていて笑

一緒に来てくれたママ友ともすっかり意気投合
昔話から今、頑張っている事まで短時間でしたが濃〜い時間を共有しました笑

久々に会っても
心が通じるひと

そんな友人に恵まれているなと改めて
人とのご縁に感謝したのでした


その後教えてもらったおそばやさんへ

「かたわら」
大きな蔵のあるおとなりだから「傍ら」なのかな?
外見もステキ
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おそばとローストビーフ丼のセット!

サラダが出てきて
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おそばはつゆが変わり種2種から選べ
桜寒天つゆ
おいしかった
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そしてローストビーフ丼
これね、絶対真似してみようと思います

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おいしかった〜とおもったら
またおそばが!

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最初のお蕎麦よりもそば粉の配合が違うのかな?
どちらも美味しかった〜


すごい!これで1400円はコスパよすぎでしょう

お店からの景色がまたステキ
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聞くとこのおそばやさん
茅野市の有名フレンチのお店の娘さんのお店だそうで

そばももちろんうつわも、景観もどれもス
テキ

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水曜で定休のお店がたくさんあったからなのか
平日なのにお店は満席!

そういえばここ数年で北杜市を始めこの界隈は
カフェやパン屋さんなどオシャレなお店がとても増えたそう

かくいう私も第二の故郷と思っているので
いつか移住できたらな〜と淡い夢を持っていたりします

美味しい空気と山々
最高の地なのです



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夫弁当 こちらは先週の あおのりと桜えびの卵焼き→味付けはマヨネーズ ちくわとオクラ→ゆでおくらを穴に入れただけ みずなとひじきの乾燥梅あえ→乾燥梅干しはふりかけ状でとってもべんり 豚肉れんこん炒め→出汁醤油いため 油揚げ煮→細かくきざんでごはんにのせて ミ ... 続きを読む
夫弁当

こちらは先週の

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あおのりと桜えびの卵焼き→味付けはマヨネーズ
ちくわとオクラ→ゆでおくらを穴に入れただけ
みずなとひじきの乾燥梅あえ→乾燥梅干しはふりかけ状でとってもべんり
豚肉れんこん炒め→出汁醤油いため
油揚げ煮→細かくきざんでごはんにのせて
ミニトマト
シュウマイ→市販

この前自分のお昼ごはんになにかあるかなと
コンビニをのぞきましたが
確かにこんなに色々はいってるお弁当は見当たりませんね

すごいな、自分笑→たまにはほめてあげよう





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山梨ちょこっと旅2日目 朝食後ひと温泉入った後で 向かうは原村の深叢寺(しんそうじ) 写経体験へ! 宿から車で約30分とてもきれいで清々しい雰囲気のお寺です 去年の夏にちらっと訪れて以来の訪問 大学時代からの友人が寺嫁になり その後久々に再会 まずは写経へ ... 続きを読む
山梨ちょこっと旅2日目


朝食後ひと温泉入った後で

向かうは原村の深叢寺(しんそうじ)

写経体験へ!

宿から車で約30分とてもきれいで清々しい雰囲気のお寺です
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去年の夏にちらっと訪れて以来の訪問

大学時代からの友人が寺嫁になり
その後久々に再会

まずは写経へ
広間に通されると、すでに写経される方々がスタンバイ→遅刻・・(朝9時集合!)

ご住職の「自分の呼吸と向き合って」というお言葉を胸にさっそく開始

これが意外にも集中できました

なが〜いお経にはじめは「これ、全部書くのに何時間かかるかしら・・」とひるみましたが
1時間20分位で書き上げました

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が、一番最後でした笑
私達は写経用の筆ペンなのですが
すずりで墨をする方もいらしてて
そんな方はすらすらと早そうです

ちなみにもちろん写すだけなので綺麗にみえますね

でも、あくまでも自分と向き合っているので
一番最後だったと気づいたのは
最後に立ち上がって部屋を出たとき

それ位集中していたという事かもしれません

とてもいい時間でした

足がしびれるのが難点ですが笑

その後はご住職特製の甘酒をいただき
同じ会に参加された方々とお話しする事も出来ました
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会話に普通に
「お住まいの標高は?」
とか
「近いですよ、2時間位かな」

って、東京では聞かれない言葉が・・

今度はさらりと標高が言える様にしよう笑
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楽しかったし
心が洗われた様なそんな会でした

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先日は思い立って山梨へ一泊で行ってきました 仕事もあるので一緒に行った友人と夕方から山梨へ ドライブがてらの小淵沢インターで下車 車内ではなぜか「ブルゾンちえみ」で盛り上がり 懸命に「くみちゃん、仕事、仕事」 のモノマネの練習をするオーバー40 ・・・痛 ... 続きを読む
先日は思い立って山梨へ一泊で行ってきました


仕事もあるので一緒に行った友人と夕方から山梨へ
ドライブがてらの小淵沢インターで下車

車内ではなぜか「ブルゾンちえみ」で盛り上がり

懸命に「くみちゃん、仕事、仕事」

のモノマネの練習をするオーバー40

・・・痛すぎますが、ハイテンションになるとそんなものですよ→典型的O型

いつもの行く八ヶ岳高原のコンドミニアム

平日の閑散期さぞ空いてるかと思ったら
台湾の団体様100名ご宿泊!

しかし、そんな人数も物ともしない敷地の広さですので
ゆったりすごせました

グレードアップのお部屋
2人には広すぎて
かえって怖いくらいです笑

こどもたちと来る時は食料を準備して自炊なのですが
今回はケータリング
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山梨の桜ポークのしゃぶしゃぶ
すべて準備されてるなんてありがたい→主婦っぽい

八ヶ岳は星空がキレイでまだ冬空
季節を少し戻る感じなのがいつ来ても嬉しいのです

翌朝は早起きをして

ベッドの真上に小窓
目覚めると
綺麗な景色
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こういう風景を見ると
赤毛のアンをいまだに思い出します

フロント二階のレストランで朝食

ブッフェのなかに「八ヶ岳バーガー」が作れるコーナーを発見

早速チャレンジ

目玉焼きはその場で焼いてくれます→既にたくさん出来ていてちょっと残念・・

私は両面しっかり焼き派です
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高原レタスやトマトなどをはさんで頂きます
パンもトースト出来るから温かくて美味しい!

スーパー朝ごはんでした

さて、出かけますよー!!




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