honeydropのちょっとした日々

パンとお菓子の小さな教室とたまに開かれるお店「honeydrop」 美味しいものや楽しいことに囲まれていたい店主の日々の徒然

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お弁当に麺類を入れるってあまりしません 焼きそばとかど〜んと入れたいのですが そのために買って来ることを忘れます笑 しかし 今朝は ごはんを炊いて、色々なおかずを詰めるという心の余裕が無かった・・ 次女の反抗期大爆発で それをさらに上回る様な私の爆発〜! 提 ... 続きを読む
お弁当に麺類を入れるってあまりしません

焼きそばとかど〜んと入れたいのですが
そのために買って来ることを忘れます笑

しかし
今朝は
ごはんを炊いて、色々なおかずを詰めるという心の余裕が無かった・・

次女の反抗期大爆発で
それをさらに上回る様な私の爆発〜!

提出期限が守られなかったプリントと片付かない部屋が原因
なんとかならないものでしょうかね・・ふう

そんなこんなで作り置きのミートソースが冷蔵庫にあるのを思い出し
「お弁当ってあるかな・・?」と怒りを察したのか遠慮がちに聞く夫に
「パスタでいい?」→イヤだと言えない低い声色
「あ、もちろん!」→断る余地なし

そのまま黙々と麺を茹でたのでした

「ミートソース弁当」
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・ミートソースパスタ→ズッキーニ入り
・サラダ→キャベツ、チーズ、笹かま、トマト、おかひじき、ゆでたまご

ドレッシングは別容器に入れました

気のせいなのか若干パスタが辛そうに見える・・
怒りのパスタか笑
しかもお弁当箱2個の急な展開に通勤カバンを代えなくてはならなくなり
時間オーバー遅刻気味(ごめんよ〜)

朝からガミガミ気分良くないので
なんとかもっといい解決法があればいいな〜

言い返されるとどうしても被せたくなるのをやめればいいんですよね
子育てって修行だわ・・と何度も思います笑

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近所のスーパーがリニューアルされ
オープン記念でこんなに入って1000円!

お天気が悪くて画像がぼんやりとしちゃいましたが・・

せめてお花に癒されることにします


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行きたかった〜 会いたかった〜 嬉しすぎて絶対今日はハイテンションだったと思う・・・ 2ヶ月ぶりの 高橋雅子先生のパンレッスン 今日も学びの宝石箱やー ってなくらいお勉強になりました 難しいけど わかりやすく説明してくださるので パンの世界って知れば知るほど ... 続きを読む
行きたかった〜
会いたかった〜

嬉しすぎて絶対今日はハイテンションだったと思う・・・

2ヶ月ぶりの
高橋雅子先生のパンレッスン

今日も学びの宝石箱やー

ってなくらいお勉強になりました

難しいけど
わかりやすく説明してくださるので
パンの世界って知れば知るほど

「意味わからん」
って感じなのですが

それでもこうやって何年も
パンの世界にいる方に話を伺うと
発酵の奥深さ、化学的な要素など
少しずつわかるように・・
いや、まだまだですが笑


そして今回は
「アジフライを乗せるためのパン」
のような
ゆかりのリュスティック

リュスティックだけどハード系の粉を使わない雅子流のリュスティック!

親不知が完治してたらなー

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こんな大きなパンを

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こうやって豪快にサンドしてかぶりつくんだけどな〜

今回はこの後分解して
静々と頂きました・・

そして新たな素敵キャラの方とも出会い
これまた次回が楽しみすぎる〜
もっと話し聞きたかった!!

アジフライをまずは復習いたします〜!
アシスタントのひろちゃん
アジフライとっても美味しかったよ〜!!

久しぶりの雨空の東京です 今日は夫ひとり分のお弁当 ・ステーキ・・昆布塩をかけて ・おかひじき・・ごまをかけて ・ズッキーニソテー ・茹でウインナー ・チーズ入り笹かまソテー ・ミニトマト ・ごはん・・のり、白ごま どど〜んとステーキ!! また仕事が忙しくな ... 続きを読む
久しぶりの雨空の東京です

今日は夫ひとり分のお弁当

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・ステーキ・・昆布塩をかけて
・おかひじき・・ごまをかけて
・ズッキーニソテー
・茹でウインナー
・チーズ入り笹かまソテー
・ミニトマト
・ごはん・・のり、白ごま

どど〜んとステーキ!!

また仕事が忙しくなりそうなんだな〜とぼやく柴犬君→まだ、飽きずに呼んでる笑
に、頑張ってのエールを込めてボリューム弁当

とか、言いながら
私は今日は楽しみな雅子先生レッスン
私の方が美味しいものを頂いちゃいます(問題は親不知抜歯の口の中だな笑)






先月はポチヌが旅立った翌日でお休みしてしまったのでした
今日はちょうど1ヶ月

なんだかあっという間で
相変わらずいつもポチヌがいた場所はがらんどうで
掃除をするたびにすっきりが居心地悪く

でも悲しみは徐々に薄れていくんだな〜と思います
思い出すとまだまだだけど
普通に生きていけるんだものな・・と。

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この横顔とかも少しづつ忘れちゃうのかな〜
見ると会いたくて仕方が無いです笑



今日は娘達 体育祭の予備日でお弁当 今月は3回もお弁当! 高校へ入ったら毎日だから、文句を言ってはいけません笑 3人分のお弁当 作り置き大活躍〜 鶏挽き肉のつくね・・作り置き 鶏肉のピカタ・・作り置き 茸と茄子の炒め物・・作り置き 以上は以前お弁当の時にたくさ ... 続きを読む
今日は娘達
体育祭の予備日でお弁当
今月は3回もお弁当!

高校へ入ったら毎日だから、文句を言ってはいけません笑

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3人分のお弁当

作り置き大活躍〜
鶏挽き肉のつくね・・作り置き
鶏肉のピカタ・・作り置き
茸と茄子の炒め物・・作り置き

以上は以前お弁当の時にたくさん作って冷凍ストックしてました

おかひじきと牛ひき肉の卵焼き
ピーマンのだし炒め
さやえんどう
ミニトマト
ごはん・・うめ胡麻と白ごま

長女は酸味系が苦手なので白ごまです
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容量としては多分一番左の次女が多そう
食べきれるかしら笑

ピーマンのだし炒めは簡単でお弁当の他にもあと一品!で使えますよ〜!

「ピーマンのだし炒め」
材料
ピーマン・・2個
ヤマキ基本のだし(焼きあごと焼き煮干し)・・袋から出して1/2パック
ごま油・・小さじ1
しょうゆ・・小さじ1

作り方
①ピーマン2個を細く刻み、フライパンに熱したごま油をいれピーマン、だしを入れて炒める
②火が通ったら、醤油をかけてひと炒めし、火をとめる

お好みでごまや鰹節を振っても美味しいです

そしてこちらは

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私の豪華な朝ごはん
よく見ると
お弁当ですけれど笑

残ったごはんに蕪の葉の塩漬けとごまをまぜておにぎりに
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ピーマンのだし炒めも美味しかった→自画自賛笑

真ん中の湘南ゴールドは最後の1個
小さいのに甘みが詰まっていてほんとに美味しいな〜!



サンドイッチが食べたい・・ でも大口は開けられない 親不知抜歯してはや一週間 若いうち抜歯した方がいいという教えは あながち嘘ではないなと実感しているオーバーフォーティーです・・ つまり まだ、 痛い〜 痛いっていうか傷口が塞がってない感じ おお オーバーフ ... 続きを読む
サンドイッチが食べたい・・
でも大口は開けられない

親不知抜歯してはや一週間

若いうち抜歯した方がいいという教えは
あながち嘘ではないなと実感しているオーバーフォーティーです・・

つまり
まだ、

痛い〜

痛いっていうか傷口が塞がってない感じ

おお
オーバーフォーティー・・・

「1日でも若い時に親不知は抜歯する」

歯科衛生士の妹の名言が沁みます

はい
本題

なので
ほわほわな
昨日も使用したPascoの超熟ライ麦入り食パンで
タマゴサンドを作ってみました

6枚切りを四方から半分にジリジリスライスするときれいにできます
(多分ハサミ使いの上手い友人に教わった)

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ゆで卵にマヨネーズ
パセリ
そしてヨーグルト

ヨーグルトはカサ増し
柔らかくなるかなと淡い期待笑

ポテトサラダには入れますがタマゴサンドにははじめて

さっぱりしていて多少柔らかいですが水分も多少でます

たっぷり千切りにしたレタスも入れて

いつもはパンの耳も頂きますが
今日はご勘弁で切り落としました

(後でスタッフが美味しく頂きます→娘か?)

しかし
もぐもぐ噛む動作が未だにツライ

おお
オーバーフォーティー

(気にいると何度も使う笑)続きを読む

よくつくるにんじんごはん 今回はだしを加えてさらに味わい深い とっても簡単な炊き込みごはんを作りました! 「にんじんとおかひじきの炊き込みごはん」 材料 お米・・2合 にんじん・・1本 おかひじき・・30g位 ヤマキ基本のだしパック(かつおとこんぶ)・・1袋(中身 ... 続きを読む
よくつくるにんじんごはん

今回はだしを加えてさらに味わい深い
とっても簡単な炊き込みごはんを作りました!

「にんじんとおかひじきの炊き込みごはん」
IMG_3812

材料
お米・・2合
にんじん・・1本
おかひじき・・30g位
ヤマキ基本のだしパック(かつおとこんぶ)・・1袋(中身を出す)
塩・・2つまみ
水・・400ml


①にんじんはすりおろし、おかひじきは2㎝位にカットする
②研いだお米に①を入れ、だしパックの中身、塩、水を入れてかるくまぜる
③普通に炊く

出来上がりにお好みでごまをふる

ちなみに我が家には炊飯器が無いのでお鍋で炊いてます
ルクルーゼかシャスールで炊くことが多いです

にんじんの甘さがだしによって際立ちます
おかひじきはひじきの様な海の香りがしないのであっさり食感も楽しいです
軽く茹でてあとから混ぜ合わせるとしょっかんがよりシャキっとしますが
今回は簡単に出来るバージョンで!

おにぎりにしても美味しい〜

ちなみに
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このお茶碗
友人の陶芸家 sign pottery の作品

娘のお茶碗ですがかなりのお気に入りです
今、お願いしているものがいくつかあるのですが
多忙な彼女、いつできるかな笑



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娘達 体育祭の振り替えでお休みなので まだ寝ています・・ そんな中 のんびり朝ごはんの仕度ができたので 久々に作った わんぱくサンド! ・グリーンレタス ・きゅうり ・にんじん ・水菜 ・かぼちゃ ・れんこん ・ズッキーニ ・ハム ・トマト これでもかってくらい入 ... 続きを読む
娘達
体育祭の振り替えでお休みなので

まだ寝ています・・

そんな中
のんびり朝ごはんの仕度ができたので

久々に作った

わんぱくサンド!
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・グリーンレタス
・きゅうり
・にんじん
・水菜
・かぼちゃ
・れんこん
・ズッキーニ
・ハム
・トマト

これでもかってくらい入れておきました笑

毎回カットした時のわくわく感がたまりませんね

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牛乳寒天にいちごを添えて


ただ、残念なのが
まだ親不知抜歯後なので

もりもり大口あけられず
私は断念・・


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ちなみにパンは超塾のライ麦入り
市販の食パンシリーズで一番好きかもしれない

最近ゆめちからシリーズなども出てきていて
いくつか買って試しています

パンを焼く時間のない時の救世主です




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昨日の体育祭から一夜明け 膝小僧のケガが痛々しい長女→ムカデ競走練習中に思い切り転んだ なかなか起きない次女→体育祭実行委員で燃え尽きたと思われる そんなJC 昨日のお弁当 毎年お弁当を食べる時間が少ないとぼやいていたので サンドイッチがいいかなと思ったので ... 続きを読む
昨日の体育祭から一夜明け

膝小僧のケガが痛々しい長女→ムカデ競走練習中に思い切り転んだ

なかなか起きない次女→体育祭実行委員で燃え尽きたと思われる

そんなJC

昨日のお弁当
毎年お弁当を食べる時間が少ないとぼやいていたので

サンドイッチがいいかなと思ったのですが
暑い日だったのでのどが乾く中パンはきついかもしれないので
早く食べられる様におにぎり

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二人娘のお弁当

・塩おにぎり→海苔嫌いがいるのでそのまま
・唐揚げ→はちみつ、醤油、生姜、片栗粉、米粉
・出し巻き卵焼き
・チーズインミニバーグ
・竹輪揚げ→あおのり、マヨネーズ、米粉をからめて揚げる
・素揚げかぼちゃ
・ミニトマト
・六助の塩をかけたきゅうり
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きゅうりが入っていない方は長女の
担任の先生が野菜嫌いで克服してもらうために?みんなできゅうりを丸ごと1本持参して
先生の前で食べるとか?!
愛されキャラの先生ならではの生徒の愛?!
なので長女はこれに+きゅうり1本!

欲張り過ぎの母の愛笑
結果こんなに食べられないと思いつつ
ついついはりきっちゃうんだな〜笑

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親不知抜歯4日目・・ 3日目の昨日は朝痛み止めを飲んでからは 1日飲まずに過ごせました 薬が切れると 痛いと言うよりは違和感と 痛痒い?うずく感じです まだ固いものは食べるのが怖いのですが 昨日はあるお誘いで たこ焼きを少し頂き タコは反対の歯で噛む笑 夕飯はカ ... 続きを読む
親不知抜歯4日目・・

3日目の昨日は朝痛み止めを飲んでからは
1日飲まずに過ごせました

薬が切れると
痛いと言うよりは違和感と
痛痒い?うずく感じです

まだ固いものは食べるのが怖いのですが
昨日はあるお誘いで

たこ焼きを少し頂き

タコは反対の歯で噛む笑

夕飯はカレー
前日はおかゆカレーだったので少し進歩笑

そして今日
朝から娘の体育祭のお弁当作り

係の集合時間ギリギリで
慌てて口にパンを入れアイスコーヒーで柔らかくして飲み込む笑
薬は飲まずに学校へ

色々と
忙しかったので歯の違和感を感じる暇もなくお昼休みとなりました

お弁当のおにぎりもミニハンバーグも卵焼きも食べられました!

しかし流石の唐揚げは反対の歯で噛むも
ちょっと厳しい

たくさん噛めないから胃にも悪そう・・

夕方自宅に戻ると急に違和感を感じ
結局夕飯前に痛み止めを飲みました

頭痛と一緒で
辛い時は薬に頼って楽になりたい

人それぞれですが、私はそんな感じです

ネットで色々見てると3日目が腫れのピークという方もいて、

私はひどく腫れてないので
明日あたりからもっと楽になるかなぁ

こればかりは個人差ですね
今日は日差しも暑くて気温もぐんぐん上がり火照ってしまってるのもよくないのかも

さて
娘の中学の体育祭
走ったりする競技ばかりねと
初めて参加のママ友が言ってましたが

徒競走、いかだ流し、ムカデ競争など
確かに走る競技ばかりです笑

いっぱい走って体力消耗して笑

校長先生と話してた時「それにしてもどうしてあんなに子ども達は元気なんだろう?」とおっしゃっていましたが

本当にあんなに走っても元気なんだなぁ〜笑

長女も次女もなぜか足が速くて→幼馴染みは知っている、私の足の遅い事を笑

今回もリレー選手など頑張っていました

特に次女のクラスは

「絶対勝てない」
と言われてたらしく
実行委員だった次女はいつも悔しがっていて、なんと全ての団体競技1位という快挙!そして学年優勝!

まさかの結果に私もなんだかうるっとしちゃいました
こんなに盛り上がった体育祭
初めてでした
それはきっと次女の一生懸命取り組む姿をみていたからかもしれません
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徒競走は2位だったけど笑
本当に頑張りました!!




張り切りすぎない私の作り置き 切るだけとか 冷凍しておくとか 並べるとそんなものばかりですが ちょっと遅く帰ってきても 塾の前に夕飯食べさせる事が出来たりするし お弁当も早く作れます 左から にんじんスライサー きゅうり塩もみ 水菜カット かぼちゃスライス パプ ... 続きを読む
張り切りすぎない私の作り置き

切るだけとか
冷凍しておくとか

並べるとそんなものばかりですが

ちょっと遅く帰ってきても
塾の前に夕飯食べさせる事が出来たりするし
お弁当も早く作れます
IMG_3744 (1)


左から
にんじんスライサー
きゅうり塩もみ
水菜カット
かぼちゃスライス
パプリカ焼いてマリネ
きゅうり千切り
蒸し鶏
塩麹かぼちゃ

保存袋に入ってるもの
蕪の葉細かく刻んで塩もみ
小松菜塩もみ
干し茄子

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ブナピー・エノキ・エリンギそれぞれ切って冷凍
ささがきごぼう冷凍
塩麹付け胸鶏冷凍
干しエリンギ

作り置きというよりは今回は下処理をしておいたという感じですね

何を作るか想定せずにしているので
なるたけどんなおかずにも出来る様に


今週、来週ベビーシッターもあるので
やや多めに作ってあります
そういえば娘達のお弁当もあるのでした

ほかにもレタスやかぶの実の部分も下処理して冷蔵庫へスタンバイ
夜遅くても
「サラダの材料があるから器に好きに入れて食べてね」
と言葉掛けできるので
億劫な娘達でも準備してくれます






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今日も夫のお一人弁当 お魚メインは久しぶり ・タラのソテー・・塩+米粉をバターソテー ・ちくわチーズ ・ブナピーカレー・・カレーパウダーで炒める ・塩麹かぼちゃ・・塩麹をまぶして蒸し煮 ・ベーコン小松菜・・塩漬け小松菜作り置き ・ミニトマト ・ごはん・・小魚ふ ... 続きを読む
今日も夫のお一人弁当
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お魚メインは久しぶり

・タラのソテー・・塩+米粉をバターソテー
・ちくわチーズ
・ブナピーカレー・・カレーパウダーで炒める
・塩麹かぼちゃ・・塩麹をまぶして蒸し煮
・ベーコン小松菜・・塩漬け小松菜作り置き
・ミニトマト
・ごはん・・小魚ふりかけ




最近夫に「柴犬くん」
と呼ぶことがあり

「それやめてよ」
と困った顔して返されます

知る人ぞ知るドラマの夫の呼び名


なんとなく佇まいが似ている様な笑

もちろん
あんなに狂気でも
私が浮気してるわけでも(あ、多分)
あんなに可愛い妻なでもないのですが笑

お天道様はみてますから
今日もマジメに生きます〜





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先日のサラダランチに持参した くるくるパン 丹沢酵母で作りました 小さい子にもくまさん これがうっかり焼きすぎて 見た目もしっかりくまさんになってしまった笑 それでもモリモリ食べてくれてありがとう〜 くるくるパン マンゴークリームチーズ くるみ入り 焼くと ... 続きを読む
先日のサラダランチに持参した
くるくるパン

丹沢酵母で作りました

小さい子にもくまさん

これがうっかり焼きすぎて
見た目もしっかりくまさんになってしまった笑
IMG_3729

それでもモリモリ食べてくれてありがとう〜

くるくるパン

マンゴークリームチーズ
くるみ入り
IMG_3731 (1)


焼くとこんな感じ
IMG_3738



ドライトマト、ポテト、カマンベール上にはチェダーとモッツァレラのWチーズ
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IMG_3733

チョコナッツもつくりました→画像撮り忘れ

小さめがマイブーム

自宅でのパン販売でもお出しする予定です

→来月からいよいよ始めます





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親不知抜歯後2日が経った朝です 痛み止めは飲み続けています 切れても痛みは鈍痛程度ですが なにせ痛みに弱いので気にならない様にするために 大抵48時間までに腫れてそこから引くそうなので 後は楽になるだけだと言い聞かせて 今日も明るく過ごすことにします笑 今日の ... 続きを読む
親不知抜歯後2日が経った朝です

痛み止めは飲み続けています
切れても痛みは鈍痛程度ですが

なにせ痛みに弱いので気にならない様にするために

大抵48時間までに腫れてそこから引くそうなので
後は楽になるだけだと言い聞かせて
今日も明るく過ごすことにします笑

今日の夫のお弁当
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・豚肉のオイマヨ炒め・・豚肉・干しエリンギ・干しナスをオイスターソース、醤油、マヨネーズで味付け
・にんじん入り卵焼き・・出し巻きに炒めたにんじんの千切りをプラス
・きゅうりの塩漬け・・作り置き
・焼きパプリカマリネ・・作り置き
・じゃがいもソテー・・作り置き
・ごはん・・乾燥梅干しをのせて

ごはんは娘に炊いてもらったら少々焦げてましたがご愛嬌


オイマヨ炒めは何かにのってて簡単!美味しい!とあったので作ってみました
私は親不知のため味見してません笑

昨日は買って来たゆるゆるのドリアが夕飯
お昼もそんな感じかな〜

早くボリボリ固いもの食べたい笑





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